- Fasule - 1 xhami
- Mish - Mish derri - 400 gram
- Karrota - 1 copë
- Onions - 2 Copë
- Patate - 1-2 copë
- Hudhër - 2-3 dhëmbë
- Pasta domate - 1 st. një lugë
- Verë e bardhë e thatë - - Për shije
- Melmesat - - Për shije (piper i zi terren, kripë, koriandër dhe të tjerët).
- Gjelbrit - - Për shije (koriandër, kopër, majdanoz.)
Së pari, në mbrëmje është e nevojshme të thithni fasulet në ujë të ftohtë dhe ta lini atë për natën në frigorifer. Mish derri prerë në copa të vogla, kripë, piper dhe spërkat me koriandër. Hidh marinadë nga 100 ml verë të thatë të bardhë dhe 1 lugë gjelle uthull. Vendoseni në frigorifer për marinovki për 1-2 orë. Tjetra, ne do të gatuaj fasulet dhe i vendosim në tas. Mish, marinadë kullues, skuq me nxehtësi të lartë në vajin e perimeve dhe shtoni në copa të imët: qepë, hudhër, karrota, 1-3 st. lugë verë të bardhë. E gjithë kjo është nxitur nga nxehtësia e ulët me kapakun e mbyllur për rreth 30 minuta. Pastaj shtoni fasulet dhe përziejeni mirë. Tjetra, ne shtoni zarzavate finely copëtuar (koriandër, majdanoz, kopër), paste domate, dhe kripë dhe piper. Vetëm shtoni ujë të valë në mënyrë që mishi, perimet dhe fasulet të jenë të mbyllura dhe të ziejnë ngadalë edhe për 30 minuta. Nga rruga, shuajnë nën kapak të mbyllur, në qoftë se nuk ka ujë të mjaftueshëm - shtoni. Ndërsa pjatë është e zier, gatuaj patate në furrë. Para se të shërbejnë, prerë patate në qarqe dhe përhap ato mbi pllaka. Për bukurinë dhe efektin e kuzhinës, në majë të patateve vendosni fasulet me mish si një salcë, silleni me barëra të freskëta.
Shijet: 4-7