Sallën e lehtë italiane Prosciutto, dhe ajo gjithashtu proshutë Parma - një kartë vizitore e Italisë. Në planin gastronomik - ky vend bie në dashuri me traditat e tij të kuzhinës dhe është i famshëm për thjeshtësinë e ekzekutimit. Por ka një nuancë të rëndësishme - përbërësit duhet të jenë origjinale, kjo përcakton shijen e gjellës. Për fat të mirë, në kohën tonë, ato janë të gjitha të disponueshme në supermarkete të mëdha dhe madje edhe në stalla të dyqaneve. Sa për proshutën e Parma, kjo lloj pistachto është bërë nga derrat që janë rritur në afërsi të Parma. Ata ushqehen me hirrë, e cila mbetet nga djathi i parmesanës. Dhe pas, proshutat e derrit janë të kripura dhe pastaj thahen për të paktën 10 muaj. Shpesh proshutë Parma është shërbyer me një pjepër, pasi ajo nuk është e habitshme, por këto dy produkte përkryer përputhen me njëri-tjetrin.
përbërësit:- Fasule Prosciutto 100 g
- Djathër djathi 30 g
- Mozzarella djathë 50g
- Marule Romaine 100 g
- Portokalli 1 pc.
- Bajame 20 g
- Peppermint freskët 5 g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 3 majë
- Hapi 1 Për një sallatë të tillë, merrni: prosciutto, gjethe marule (çdo zarzavate: marule, arugula), portokalli, mozzarellë, bajame, djathë parmesan, disa çaji sheqeri të freskëta, vaj ulliri i ftohtë i shtypur, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Ne morëm topa të vogla të mozzarellës. Vetëm 8 copë. Pritini në gjysmë.
- Hapi 3. Prisni bajame me thikë ose blender.
- Hapi 4 Hiqni portokallin dhe prerë çdo fetë në copa të vogla. Jetë i sigurt për të hequr të gjitha kockat.
- Hapi 5 Parukë grirë në një rende gjobë për të bërë një thërrime djathë. Ajo duket harmonike në sallatë.
- Hapi 6 Prosciutto prerë në shirita të mesëm.
- Hapi 7 Lani gjethet e maruleve, të thata me pako letre dhe thyejnë duart në copa mesatare.
- Hapi 8 Në një tas sallatë, kombinoni bajame të grimcuara dhe mozzarellën. Llokoçis.
- Hapi 9 Pastaj shtoni proshutën, portokallin, gjethet e maruleve dhe parmigjenën. Kripë dhe piper. Sasi e vogël me vaj ulliri, llokoçis dhe shërbej.