Torta e Pashkëve të Portokallit Një tortë interesante e pjekur në zonën hebraike të Romës për Pashkë. Receta është marrë nga një libër i vjetër i recetave të harruara. Receta është grup shumë interesant përbërësish, përbërja e testit nuk përfshin as miell, as gjalpë, as qumësht. Është kënaqësi të gatuaj një tortë të tillë. Frutat me diell të portokallëve e heqin disponimin me aromën dhe ngjyrën e tyre. Sipas recetës, ju duhet të vlim të gjithë portokall, kështu që zgjidhni një shumëllojshmëri që frytet janë pitted (edhe pse, ata nuk mund të hiqet). E piqem këtë tortë për herë të dytë, të gjithë e pëlqejnë atë, mendoj se do ta përdor këtë recetë më shumë se një herë. Tortë është shumë elegante dhe jashtëzakonisht e shijshme. Cook, unë mendoj se ju do të jenë të interesuar!
përbërësit:- Almond 250 g
- Sheqeri 200g
- Portokalli 3 copë.
- Vezë e pulave 4 copë.
- Pjekje pluhur 1 lugë.
- Vanillin 2 g
- Kripë 2 g
- Liqueur Orange 20 ml
- Kajsi i grurit 5 tsp.
- Portokalli 3 copë.
- Pluhur pasticerie 3 g
- Hapi 1 Për të bërë një tortë, ju duhet të merrni bajame, portokall, vezë, pjekje pluhuri, vanilinë, sheqer, kripë; për të dekoruar dhe mbuluar tortë për të marrë oranges (ju do të duhet vetëm zhvishem), liker, konfiture kajsi.
- Hapi 2 Portokallët larë plotësisht me një furçë, të vënë në një tigan, derdh ujë të ftohtë. Gatuani për 35-40 minuta.
- Hapi 3 Ndërkohë, përgatiteni bajame. Arra për të larë, të skuqura në një tigan, bluaj në një blender me kripë. Kthejeni në furrë për ngrohje deri në 180 ° C dhe përgatit formën - fundi është i veshur me letër pergamene.
- Hapi 4 Portokallet e përfunduara për të hequr, freskuar, prerë në feta, hiqni eshtrat.
- 5. Hidhini në një blender.
- Hapi 6 Mix arra me masë portokalli, shtoni 100 g sheqer (ju mund të më pak).
- Hapi 7 Vezë - për të ndarë proteinat nga yolks. Shpëlaj yolks me sheqer 100 g.
- Hapi 8 Yolks me sheqer shtoni në portokalli me arra në masë. Përzihet mirë.
- Hapi 9 Ketrat mundën deri në majat e firmës.
- Hapi 10 Vendosni me kujdes shumë proteinat e fryra në brumë, përzierjen e tyre me një lugë nga poshtë në majë. Masa do të jetë e lehtë dhe e ajrosur.
- Hapi 11 Në fund, shtoni me kujdes një pluhur pjekjeje.
- Hapi 12 Vendosni brumin në formën e përgatitur. Vendoseni në një furrë të nxehtë. Piqni për 45 minuta në 180 ° C. Pastaj fikni furrën dhe largoni tortën në të për një tjetër 10 minuta.
- Hapi 13 Merrni tortë. Ftohtë në formë. Një shpatull druri për të mbajtur në një rreth dhe vetëm atëherë heq dorë nga fiksimi i anës së mykut (të marrë tortë të buta).
- Hapi 14 Ndërsa tortë është ftohur poshtë, të bëjë një paste e confiture dhe liker. Mix, pak ngrohjes deri.
- Hapi 15 Vendoseni kekën e ftohur në një pjatë të sheshtë dhe lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët me një përgatitje të përgatitur. Lëreni kollën për ngopje për 20-30 minuta. Në ndërkohë, ju mund të bëni një stoli për tortë - trëndafila nga lëvorja e portokalleve. Sharp thikë për të pastruar portokall me një shirit të vetëm. Shtrojini një shirit të zhvishem në formën e një lule.
- Hapi 16 Dekoroni tortën me pluhur ëmbëlsira dhe lule nga lëvozhgë portokalli. Shërbyer tortë për çaj për ëmbëlsirë.