Mish derri - i lirë dhe i zemëruar Kjo është një pjatë shumë e shijshme. Asnjë aftësi e veçantë nuk kërkohet për të përgatitur një aromatik dhe me lëng mishi derri me një kore mjaltë-mustardë. E vetmja pengesë - fyelli është duke u përgatitur për një kohë të gjatë - rreth tre orë. Por kjo nuk është shumë e mundimshme, sepse, ndërsa ajo është brewed, dhe pastaj pjekur, ne mund të qetësi të bëjmë biznesin tonë.
përbërësit:- Fyell i derrit 1300 g
- Karrota 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Fletë gji 3 copë.
- Piper i zi me bizele 8 copa.
- Piper aromatik 6 copë.
- Hudhër 10 denticles
- Kripë 20 g
- Mjaltë 1 tbsp. l.
- Salcë soje 1 tbsp. l.
- Mustardë 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur fidanin e derrit me një kore të mjaltit dhe mustardës, ne kemi nevojë për grushtin e derrit, karrota, qepë, mjaltë, mustardë, salcë soje, fletë gji, piper i zi, piper i ëmbël, kripë.
- Hapi 2 Topi lahet mirë, pastrohet, vendoset në një tigan të madh dhe derdhet me ujë në mënyrë që të jetë mbi shufrën prej 5 centimetra.
- Hapi 3 Sillni bordit në nxehtësi të lartë në një çiban. Ulja e nxehtësisë në minimum. Hiq shkumën. Të ziej në një zjarr të vogël për 1 orë dhe 20 minuta.
- Hapi 4 Pas kësaj kohe, shtoni karrota të peeled, qepë, piper, fletë gji. Kripë për shije. Brew një tjetër orë në një zjarr të ngadalshëm.
- Hapi 5 Hiqni shkopin nga pan. Bëni prerje dhe vëni në to salce me majë hilli.
- Hapi 6 Vendosni timonin në një pjatë për pjekje të veshur me fletë metalike, në mënyrë që kjo petë të mund ta mbyllë timonin plotësisht.
- Hapi 7 Për salcë përzihet mjaltë, salcë soje dhe mustardë.
- Hapi 8 Me këtë përzierje, mbuloni bujarisht timonin nga të gjitha anët. Kthejeni dërrasën në një petë dhe piqni në furrë për 1 orë në 200 ° C. Gjatë 10 minutash të fundit, rrokullisni petë për të formuar një kore të bukur.
- Hapi 9 Shërbyer shkopi është i nxehtë ose i ftohtë.