- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Mish qengji - 1 Kilogram
- Piper - 2 lugë çaji
- Shafran i Indisë - 1 lugë çaji
- Qimnon - 1/2 lugë çaji
- Piper Cayenne - 1/4 lugë çaji
- Kanellë - 1 lugë çaji
- Karafil - 1/4 lugë çaji
- Kardamom - 1/2 lugë çaji
- Kripë - 1 lugë çaji
- Xhenxhefil - 1/2 lugë çaji
- Shafran - 1/4 lugë çaji
- Pluhur hudhër - 3/4 lugë çaji
- Korianderi - 3/4 lugë çaji
- Përkuluni - 2 copë
- Karrota - 5 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Lemon Citrus - 20 gram
- Supë pule - 400 gramë
- Pasta domate - 1 st. një lugë
- Honey - 1 st. një lugë
- Misër - 1 st. një lugë
- Uji - 1 st. një lugë
1. Pritini cubes qengji, përzier me dy lugë vaj ulliri dhe vendosur mënjanë. 2. Në një qese plastike të madhe, përzieni piperin, shafranin, piperin e kajsës, kanellën, karafilët, kardamomën, kripën, xhenxhefilin, shafranin, pluhurin e hudhërve dhe koriandrin dhe shkundni paketën mirë për përzierjen e përbërësve. Shtoni butonin në paketim dhe provo përsëri për ta bërë mishin të mbuluar me erëza. Vendoseni në frigorifer për 8 orë, dhe mundësisht gjatë natës. 3. Ngroheni vajin e mbetur të ullirit në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare. Shto 1/3 dele dhe kafe mirë. Përsëritni dy herë më shumë, pastaj shtoni qepë dhe karrota dhe kuzhinierini për 5 minuta. Hiq hudhër dhe shtoni në tenxhere. Shto xhenxhefil dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta. Shtoni limon limoni, supë pule, ngjitës domate dhe mjaltë. 4. Sillni një çiban, ktheni zjarrin, mbuloni dhe përgatitni për ngrohje të ulët për 1-2 orë, duke nxitur herë pas here, derisa mishi të bëhet i butë. Nëse përzierja është shumë e lëngshme, mund ta trashni atë, shtoni ujë dhe miell misri në 5 minutat e fundit të gatimit. Shijoni me oriz ose kuskus.
Shijet: 4