- Mish me kocka - 600 gram
- Domate - 900 gram
- Rajs - 1/2 filxhan
- Bizele (të freskëta ose të ngrira) - 1 xhami
- Llambë - 1 copë
- Rrënja e majdanozit - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Një pjesë e vogël e rrënjë selino - 1 copë
- Balsam i freskët - - Për shije
- Kripë, piper - - Për shije
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Nëse përdorni bizele të ngrira - ajo duhet të shkrihet. Hidhni në një tigan me 2,5 litra ujë, vendosim aty një copë viçi me kocka dhe kuzhinier në mes të nxehtësisë për rreth 1 orë. Kur viçi bëhet i butë - atëherë ju mund të shkoni në hapin tjetër. Ndërsa supë viçi është brewed, ne duhet të blanch domate. Për ta bërë këtë, bëjmë ndërhyrje në domatet dhe i hedhim në ujë të valë. Ne qëndrojmë me domate në ujë të vluar për 20 sekonda. Menjëherë pas kësaj, vendosim domate në ujë të ftohtë dhe hiqim lëkurën prej tyre. Domatet e bletuara janë të përzier me një blender. Kur supë e mishit është e gatshme, qepë në disa vende dhe hidhni ato në tigan. Flokëkuq, majdanoz dhe selino janë prerë në copa të mëdha dhe shtohen në supë. Ne gatuajmë për një tjetër 20-25 minuta. Në fund të kësaj kohe, ne marrim perimet nga tavaja me zhurmë. Ne gjithashtu marrim viçin nga supë, veçojmë mishin nga kocka dhe e prenë në kube. Add viçi copëtuar përsëri në supë, të sjellë një çiban. Shtoni orizin e larë tërësisht, përzieni dhe gatuajini për 10 minuta me valë të mesme. Pastaj shtojmë bizele. Dhe menjëherë pas bizele - pure pure domate. Sezonin me kripë. Sezoni me piper i zi dhe basil të thata ose të freskët. Ne gatuajmë për një tjetër 5-10 minuta - dhe hiqni atë nga zjarri. Ne derdhim mbi targa dhe shërbejmë. Bon appetit! :)
Shijet: 6-8