- Gjoks pule - 320 gram
- Patate - 350 gramë
- Domate - 2 Copë
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Hudhër - 4 copë
- Majdanoz - - Për shije
- Miell - 500 gram (400 g - në brumë, 100 g - për croaking)
- Vezë e pulave - 4 copë (2 - në brumë, 2 - suva)
- Qumësht - 1 xhami (1/3 - në brumë, 2/3 - në shtresë)
- Vaj perimesh - 1 litër
- Tokë pluhur djegës - - Për shije
- Piper i zi piper - - Per shije
Gjoksi i pulës është larë dhe gatuar. Patatet pastrohen, priten në kube dhe vendosen të gatuajnë. Në patate të gatuara, shtoni dy vezë, kripë dhe piper. Ne transformohemi në pure. Shtojmë pak qumësht në patate të pjekura. Shtoni miellin për përzierjen e patates. Gatuaj një brumë të ngushtë. Pule zier deri në tender, copëtuar imët. Në një tigan të ngrohtë deri vajit të perimeve, hedhin hudhër finely copëtuar. Pas dy minutash, shtoni hudher finely chopped hudhër. Fryni derisa qepët të jenë të qarta, pastaj shtoni pulën, përzieni dhe gatuaj për një tjetër 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pas pesë minutash të përcaktuara, shtoni karota të imët të imët në tigan. Ne gatuajmë një tjetër pesë minuta, pas së cilës ne shtojmë domate të copëtuara, zarzavate dhe piper terren në tigan. Rrjedh në ngrohje të mesme deri sa karotat janë gati. Hiqeni tiganin e gatshëm nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Në një tas të veçantë, mundi dy vezë dhe 2/3 filxhan qumësht. Përhapeni sipërfaqen e punës bujarisht me miell. Ne marrim një copë brumë, ne formojmë një top prej tij. Nga topi i testit, ne bëjmë një tortë me diametër rreth 7 cm. Ne vendosim një mbushje të vogël në tortë. Ne mbyllim patty. Dip çdo patty në përzierje qumështi vezë. Ne rrokulliset në miell. Në një tigan të thellë nxjerrim një ulje të vajit, ne i zhytim patjetat tona në një vaj të valë. Ne gatuajmë deri në ngjyrë kafe të artë, të përhapur në një peshqir letre. Pies janë gati! Ju mund t'u shërbeni të dyjave të ngrohta dhe të ftohta. Është e dëshirueshme - me një lloj salce. Bon appetit!
Shijet: 8