Cookies me toffees Karamele me gjalpë janë një nga kujtimet më të ndritshme të fëmijërisë. Për herë të parë iris u shfaq në Shën Petersburg në vitin 1902, ku u soll nga konfeksioni francez Josyue de Mornas, i cili vuri re ngjashmërinë e lehtësimit të ëmbëlsirave të tij me petalet e luleve të irisit, duke dalë me emrin për ëmbëlsirat e tij. Në Francë, iridi mbante emrin "taffy", huazuar nga gjuha angleze. Shtimi i irisit në mëlçinë me çokollatë, marrim një ëmbëlsirë të pazakontë, e cila veçanërisht do t'i kënaqë fëmijët.
përbërësit:- Mielli i grurit 200 g
- Sheqeri 100 g
- Pluhur kakao 20 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Vezë pulë 1 pc.
- Gjalpë 100 g
- Ëmbëlsirat Karamele me gjalpë 100 g
- Pluhur Sheqeri 20 g
- Hapi 1 Për biskotën që na nevojitet: miell, sheqer, kakao, kripë, vezë, gjalpi i zbutur, karamele të buta dhe pluhur karamele karamele dhe pluhur sheqeri.
- Hapi 2 Shoshoni të gjithë përbërësit e thatë në tas: miell, sheqer, kakao dhe kripë.
- Hapi 3 Mix deri sa të qetë.
- Hapi 4 Shto vezën dhe gjalpin e zbutur.
- Hapi 5 Zë brumin elastik.
- Hapi 6 Pritini ëmbëlsirat në copa të vogla.
- Hapi 7 Roll balls nga brumë, mbështjellës secili në një karamele me gjalpë.
- Hapi 8 Roll çdo biskotë në pluhur sheqer dhe vë atë në fletë pjekje mbuluar me pergamenë. Nga kjo sasi përbërësish, fitohen rreth 25 biskota.
- Hapi 9 Piqni në një furrë të nxehur deri në 180 ° C për 12 minuta. Kujdes! Brenda një karamele me gjalpë të nxehtë, para se të shërbejë të japë mëlçisë pak për të ftohtë.