- Viçi i grirë - 500 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Gjelbrit - 40 gram
- Djathë - 50 gramë
- Manka - 20 gramë
- Kripë - 1 lugë çaji
- Një përzierje e erëzave - 3 lugë çaji (piper i zi, arrëmyshk, rigon, koriandër, kanellë)
- Gjalpë - 50 gram
- Lëng limoni - 1/2 teaspoons
- Piper i zi piper - 1/4 lugë çaji
Të gjitha erërat janë të vendosura në një llaç - kjo do të jetë një përzierje e erëzave tona (mund të përdorni të përfunduarat, por, siç thonë ata, efekti nuk do të jetë i njëjtë). Thureni mirë gjelbërimin (një zarzavate pak do të lihet për mish të grirë). Shto një copë gjalpë në zarzavate. Ne gjithashtu shtoni karafil copëtuar e hudhër. Atje - një lugë çaji lëng limoni. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes (deri në homogjenitet). Nga masa që rezulton, formojmë topa të vogla (të numrit të caktuar të përbërësve - rreth 15 pjesë), i përhapim ato në film ushqimor dhe vendosëm në frigorifer. Ne e kthyjmë mishin tonë në një mulli të mishit. Pres qepë në një blender, djathë, karafil të hudhër dhe një zarzavate të vogël. Deri në homogjenitet. Shto përzierjen rezulton në viçi, ka edhe të shtoni mango, kripë dhe gjysmë erëza. Mbushje me Mesim. Lagini duart me ujë. Nga mbushja rezulton ne formojmë ëmbëlsira. Në qendër të çdo tortë të sheshtë përhapim një top të ngrirë të naftës. Ne formojmë magjinë. Këto janë zezakët që marrim. Përhapeni zraz në avullore, sasi e vogël me erëza - dhe kuzhinier për rreth 30 minuta deri gati. Done!
Shërbimet: 4-5