- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Lavash - 5 copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Qepë - 1 copë
- Qumësht - 100 mililitra
- Veza pule - 2 copë
- Kungull - 150 gram
- Mish derri-terren - 300 gram
- Lakër kosi - 300 gram
1. Pastroni qepët dhe thajini lehtë. 2. Tani le ta përgatisim mbushjen. Mbushja mund të përgatitet paraprakisht ose të blini gati. Ju mund ta shkurtoni mishin në copa të vogla (vetëm nëse është e freskët). 3. Ne lani kungull, ne pastrojmë atë nga fara, ne prerë lëkurën e vështirë. Në grater mesme ne prerë mishin e kungull. Para transparencës në një tigan me vaj vegjetal, le të ruajmë qepë. Shto këtu kungull dhe mish, dhe për rreth dhjetë minuta merak me një kapak të mbyllur. Pas shtoni skuqur lakër turshi. Për rreth pesë minuta, ne ende shuajmë. 4. Në dy pjesë, prerë bukën pita me tri lugë mbushje me një grumbull në buzë të bukës pita. 5. Skajet e lavashit të prerë janë të përkulura dhe të mbështjellura në një rrotull. Bëni vezë me qumësht dhe kripë. Lubrifikoni formën dhe vendosni rrotullat atje. Ne i shqyrtojmë ato me një përzierje qumështi dhe vezësh. Ne e mbushim rrotullën me pjesën tjetër të përzierjes. 6. Ngroheni furrën dhe për pesëmbëdhjetë minuta e vendosni në formë me rrotullat tona. Pastaj vendos rrotullat përfunduar në gjellë.
Shijet: 6