- Uthull balsamic - 20 mililitra
- Piper i Kuq i ëmbël - 4 copë
- Bizele piper i zi - 7 copa
- Basil të thata - 1 lugë çaji
- Kripë - 1 lugë çaji
- Sheqeri - 5 gram
- Hudhra - 4 feta
- Lëng limoni - 20 mililitra
- Vaj ulliri - 20 mililitra
1. Para së gjithash, pije dhe thatë piper. Shtrojeni atë në hekë, vendosni temperaturën e furrës në dyqind gradë (modalitet skarë) dhe piqni. 2. Piqni për rreth njëzet minuta. Lëkura në piper do të fryhet dhe në vende do të mbulohet nga djegiet. Pas gjithë speca me kujdes të vënë në një qese. 3. Tani është e nevojshme të lidhni një qese të mbushur fort dhe të nxjerrni minutat për tridhjetë minuta në të ftohtin. Pra piper do të jetë shumë e lehtë për të zhvishem jashtë lëkurës. Ne pastrojmë: hiqni kërcellin me të gjitha pjesët, mbajeni piperin vertikalisht. Në një tas të veçantë, lëreni lëngun, hiqni lëvozhgën, hiqni farat e mbetura. 4. Ne do të marrim një marinadë. Ne do të zhvishem hudhër dhe prerë atë në feta hollë të gjithë. Në një salcë llaçi piper i zi, sheqer, kripë dhe basil. Nëse ka basil të freskët, atëherë do të përshtatet këtu më mirë. Ajo thjesht do të duhet të bluaj dhe përzierje me hudhër të copëtuar. 5. Shto lëng piper (katër lugë), lëng limoni, uthull balsamic dhe vaj ulliri në përzierje të llaçit. Ne përziejmë gjithçka mirë. Duart, për tre ose katër pjesë, veçoni piper dhe shtoni shtresat në një pjatë të sheshtë. Me një marinadë, të ujit çdo shtresë dhe të vënë hudhër. 6. Me film ushqimor, ne shtrëngojmë enët dhe hiqni orën për gjashtë orë në frigorifer. Para se të shërbejmë, piper pak në temperaturën e dhomës.
Shijet: 2