- Mëlçia e vezës - 700 gram
- Apple gjelbër - 3 copë
- Përkuluni - 2 copë
- Vaj ulliri - Për shije
- Gjalpë - Për shije
- Miell - Për shije (pak)
- Kripë, piper - Për shije
1. Përgatitni perimet. Qepë dhe mollë duhet të lahen dhe të pastrohen. Pritini qepë në gjysmë unaza. Pritini mollët nga thelbi dhe prerë në kube. Mëlçia është prerë në pjesë. Ngroheni vaj ulliri në një tigan dhe sillni unaza qepësh. 2. Tani kemi nevojë për një tigan tjetër. Shkrihet gjalpë në të dhe vendosni mollët në të. Vendosni mollët në vaj. 3. Pjesët e mëlçisë duhet të kriptohen dhe të spërkehen me një piper të vogël. Roll pjesë në miell. Në një tigan, përzier vaj ulliri dhe gjalpë dhe ngrohjes. Në këtë përzierje të vajrave do të skuqësh pjesët tona të mëlçisë në të dy anët. Çdo anë e mëlçisë është e skuqur për 3-5 minuta. Duhet të shfaqet një kore aromatik me kufi. Një darkë e bukur është e gatshme. Vendosni një qepë dhe mollë të pjekur në një pjatë të sheshtë. Një pjesë e mëlçisë është vendosur në krye dhe më shumë mollë duhet të pikturohen në krye. Dekoroni me një copë majdanoz dhe ... një oreks të këndshëm!
Shërbimet: 8-9