- kajsi të thata - 60 gram
- arra - 25 gram
- gjizë - 200 gramë
- xhelatinë - 5 gramë
- çokollatë e bardhë - 50 gramë
- Qumësht ose çokollatë e zezë - 100 gram
- sheqer pluhur - 2-3 teaspoons
Shpëlani kajsi të thata dhe derdheni me ujë të valë për 3-5 minuta. Thith gelatin në ujë të ftohtë të zier. Kur fishekëve të xhelatinës bëhen transparente, ne vendosim enët në të cilat është ngjyhet në një banjë uji dhe e lëmë atë të shpërndahet. Arra dhe kajsi të thata bluajnë me një mulli të mishit. Shtoni një lugë pluhur sheqeri në përzierje dhe përziejeni atë. E gjithë përzierja është e ndarë në 10 pjesë dhe mbështjellë 10 topa të vegjël. Çokollata e bardhë shkrihet në një banjë uji. Ne fshij gjizë përmes një sitë, është mirë që të përdorim masën e mbaruar gjizë. Shto në gjizë 2 lugë. sheqer pluhur, çokollatë e bardhë dhe xhelatinë e gatshme. Tani ndani gjizën në 10 pjesë dhe përfundoni atë në topa të gatshme nga kajsi të thata. Ne dërgojmë copë për punë në frigorifer për 2 ~ 3 orë para forcimit. Para se të merrni topat nga frigorifer, shkrijeni çokollatën e zezë ose të qumështit në banjë me ujë. Çdo top qumështi zhytur në çokollatë dhe shpërndajë atë në mënyrë të barabartë mbi të gjithë sipërfaqen e topit. Ne e mbulojmë enën me letër pjekjeje, vendosim me kujdes topa në atë mënyrë që ata të mos ngjiten me njëri-tjetrin dhe t'i dërgojnë ato në frigorifer deri sa të ngrohet soliditeti i çokollatës. Bon appetit!
Shërbejt: 10 copë