Sot, ndër fëmijët, mungesa e tolerancës ndaj qumështit të lopës është një shkak i zakonshëm. Qumështi i lopës ka një alternativ - qumësht dhie, i cili ka shumë përparësi. Shkencëtarët kanë bërë shumë kërkime, gjatë të cilave u konstatua se shumica e fëmijëve që nuk tolerojnë qumështin e lopës tolerojnë mirë qumështin e dhisë. Transportueshmëria shpjegohet me faktin se proteinat e këtij qumështi janë afër proteinave të qumështit njerëzor. Prandaj, mjekët filluan të rekomandojnë përdorimin e qumështit të dhisë në ushqimin për fëmijë.
Mjekët filluan të kërkonin në qumështin e një zëvendësuesi dhie për qumështin e nënës në fund të shekullit të 19-të. Gjatë hulumtimit u zbulua se dhitë nuk vuajnë nga tuberkulozi, bruceloza dhe sëmundje të tjera "lopë". Kujdes i është kushtuar përbërjes së qumështit, doli se përbërja e qumështit të dhisë është ideale për ushqimin e foshnjave.
Qumështi i Bricjapit nuk përmban proteina, që gjendet në qumështin e lopës dhe shkakton alergji tek fëmijët. Në një moshë të re, një alergji mund të çojë në pezmatim i lëkurës. Më vonë alergjitë mund të shkaktojnë astmë bronkiale. Përdorimi i qumështit të dhisë zvogëlon ndjeshëm simptomat e sëmundjes dhe mundësinë e ndërlikimeve.
Përveç kësaj, fëmijët me çrregullime të tretjes janë më të aftë të tolerojnë qumështin e dhisë sesa qumështi i lopës. Për më tepër, fëmijët që ushqehen me foshnja në qumësht dhie, shtohen dhe nuk rriten më keq se fëmijët që ushqehen me qumështin e lopës.
Qumështi i lopës dhe i dhisë përmban të njëjtat elementë gjurmë, por përmbajtja e tyre është e ndryshme. Në qumështin e dhisë, për shembull, përmbajtja e kalciumit është më shumë për 13%, vitamina B6 është 25% më e madhe, vitamina A është 47% më e madhe (e cila është e nevojshme për fëmijët e vegjël), 134% më shumë kalium. Në qumësht, seleniumi i dhisë është më shumë se 27%, bakri është më shumë se 4 herë. Por në qumështin e lopës, në krahasim me qumështin e dhisë, vitamina B12 është më shumë se 5 herë, dhe acidi folik është më shumë se 10 herë.
Ndryshe nga qumështi i lopës, dhia përmban pak më pak lactose, e cila është e mirë për fëmijët që vuajnë nga jotoleranca ndaj sheqerit të qumështit.
Por në qumështin e lopës ka më shumë hekur sesa në qumështin e dhive. Megjithëse ka pak hekur në qumështin e njeriut, ai pothuajse plotësisht absorbohet nga trupi i fëmijës.
Qumështi i dhive përmban më pak vitamina B dhe acid folik, gjë që nuk mund të thuhet për qumështin e lopës. Prandaj, nëse fëmija nuk është një vjeç, në dietën e tij, përveç qumështit të dhisë, duhet patjetër të ketë ushqim tjetër.
Çfarëdo qoftë ajo, qumështi i nënës do të mbetet jashtë konkurrencës. Zgjedhja në fëmijët, artificiale, që vuajnë nga ndjeshmëria në rritje ndaj qumështit të lopës është i vogël. Në fund të fundit, qumështi i sojeve gjithashtu mund të shkaktojë alergji tek foshnjat. Prandaj, alternativa më e besueshme për zëvendësimin e qumështit të nënës është qumështi i dhisë, ose ushqimi për foshnje, por bazuar në qumështin e dhisë.
Qumështi i dhisë i dhive mbart energjinë e jetës. Në trup, qumësht i dhisë i ngrohtë tretet në 20 minuta, ndërsa tretja e qumështit të lopës zgjat 2-3 herë më shumë. Për trupin e njeriut, qumështi i papërpunuar është më i dobishëm se qumështi i pasterizuar. Që gjatë pasterizimit me temperaturë të lartë, shumica e enzimeve shkatërrohen, rezultati është qumësht kimikisht i pabalancuar.
Qumështi i dhive në vetvete është balancuar në mënyrë që të zëvendësojë qumështin e njeriut dhe është i përshtatshëm për ushqimin e fëmijëve të vegjël.
Qumështi i dhisë ka një veçori të mrekullueshme - ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes (për më tepër, mosha nuk është e rëndësishme). Përveç kësaj, ajo mund të përmirësojë gjendjen e përgjithshme në sëmundje të ndryshme.
Kremë e dhive qumështore janë më të përshtatshme për ushqimin e fëmijëve, pasi ato janë më të lehta. Kremja është e bardhë, kremrat janë të dobishme, veçanërisht nëse foshnja peshon më pak se normale.
Siç e pamë, qumështi i dhisë është më i sigurt dhe më i dobishëm për fëmijët e vegjël. Megjithatë, për të shmangur irritimin e mukozës stomakut dhe zhvillimin e anemisë, nuk rekomandohet që qumështi i dhisë të lindë foshnjat. Për ushqyerjen me gji është më mirë të përdorni përzierjet e fëmijëve (është e mundur dhe në qumështin e dhisë). Fëmijët njëvjeçar mund të fillojnë të japin qumështin e dhisë në vend të qumështit të lopës (është e padëshirueshme që kafsha të marrë antibiotikë ose hormone të rritjes).