- miell - 350-380 gram
- ujë, qumësht - 250 ml (të ngrohtë)
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- vaj - 8 artikuj. lugë (shkrihet)
- vezë - 2 copë (1 në brumë, 1 për grirë hare para pjekjes)
- maja e thatë - 1,5-2 lugë çaji
- rrush të thatë - 2 copë (të mëdha për sytë)
- bajame - 2 copë (për dhëmbë)
- marule - 1 copë (fletë e madhe për salcë)
Nga uji, mielli, vezët, gjalpë i shkrirë, kripë, sheqer dhe maja, gatuani brumin e zakonshëm të bukës. Le të vijë në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë. Ndani brumin në gjysmë. Përhapni të drejtën lepuri në fletën e pjekjes. Nga pjesa e parë, formoni një kokë nga një e katërta e brumë. Pjesët e mbetura të pjesës do të shkojnë për bustin e lepurit. Pjesa e dytë e testit ndahet si më poshtë: prerë në 4 pjesë të barabarta. Ne i kthyjmë gërshetat së bashku, i hedhim ato në gjysmë dhe i vendosim në kokë - veshët tanë doli. Ne e prerë copën e tretë në gjysmë dhe formojnë këmbët e pasme. Pjesa e katërt pritet në tre pjesë të barabarta. dy prej tyre janë putrat e para. E treta e mbetur përdoret për faqet dhe shtizën e lepurit. Mbetet për të prerë një mustaqe të mprehtë thikë, gishta në putrat. Pastaj dekorojini sytë me rrush të thatë, dhëmbë me bajame, yndyrat vezët me vezë dhe i dërgoni në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë për 35-40 minuta. Done! Transferoni lepurin e bukës në një pjatë të bukur, rrethoni me zarzavate dhe perime, dhe në stomak, vendosni një fletë sallate me ndonjë salcë të trashë.
Shërbimet: 4-5