Enët nga Anglia Vezë në Skoci janë një pjatë e mrekullueshme e vjetër që ka mbijetuar deri më sot. Që atëherë, gjellë ka mbetur e pandryshuar. Brenda, vezë e zier, mish i grirë, e cila ende është gatuar me mish, mish derri, pulë, peshk dhe në vitet e luftës, në Angli, i gatuar me patate pure. Ky është një rostiçeri universal që mund të shërbehet si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë, me salca të ndryshme. Është i përshtatshëm për darkë dhe piknik, dhe gjithashtu do të duket e mrekullueshme në tryezën festive.
përbërësit:- Vezë pështymë 10 copë.
- Mish i therur 200 g
- Hudhër 1 karafil
- Mustardë 1 lugë.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Vezë pulë 1 pc.
- Vaj i rafinuar me luledielli 200 ml
- Kripë 2 g
- Hapi 1 Për të përgatitur vezët në skocez ju duhet të merrni: vezët e trembem, viçi tokësor, hudhra, mustardë dhe bukëpjekje.
- Hapi 2 Vlim në një vezë të pjerrët dhe të pastër. Në mishin e grirë, shtoni karafil të hudhrës së grirë, një lugë çaji me mustardë dhe kripë për shije.
- Hapi 3 Bëni një pulpë prej mishi të grirë, vendosni vezën në mes dhe rrokulliset topin. Një top mishit është zhytur në një kuti të gjelbër nga një vezë pule dhe rrokulliset në bukëpjekje.
- Hapi 4 Përgatitja e balls mishit me mbushjen e vezëve, brenda 1-2 minuta skuqura në vaj të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë. Vezët e skuqur në Skoci thatë nga vaji i tepërt në një peshqir letre. Shërbejnë dhe shërbejnë në tryezë.