Sa e shijshme do të jetë buka juaj e dasmës e bërë nga vetja, varet jo vetëm nga receta e saktë dhe nga cilësia e produkteve, por edhe nga aftësia juaj për të trajtuar brumin me vaj. Prandaj, në qoftë se ju nuk keni një përvojë të tillë, atëherë përpiquni të "mbushni dorën" në buns dhe pies paraprakisht.
Pra, ne kemi nevojë:
- deri në 8 gota miell gruri. Për një rezultat të mirë, mielli duhet të analizohet me një sitë të mirë. Përndryshe, brumi nuk do të dalë i harlisur dhe i ajrosur, dhe në foto bukët do të duken patetike.
- një qese me maja të thatë. Ajo përmban rreth 20 g të produktit.
- gjysma e një filxhan vaji vegjetal. Natyrisht, i rafinuar. Disa amvise preferojnë të përdorin krem të shkrirë, por këtu, siç thonë ata, shijen dhe ngjyrën ...
- gjysmë gotë qumështi. Mos e përzieni qumështin me ujë dhe mos merrni vetëm ujë. Në qumësht, maja sillet shumë më saktë dhe do të jetë më e lehtë për të pjekur duart tuaja me duart tuaja.
- 10 vezë janë të mesme në madhësi, jo të vogla. Nëse mund të blini vezë të fshatit, mos u bëni të keq.
- 2/3 gota sheqer. Është më pak e mundur. Varet nga sa dëshironi të ëmbëlsoni brumin. Më parë, në traditën e dasmës me karavan , morën pjesë bukë pothuajse pa maja. Sot, bukë janë të pjekur dhe të kripur, dhe të ëmbël, dhe me fruta të ëmbël, dhe kanellë. Edhe pse, ndoshta, duhet të mendoni se rituali përdor kripën, e cila nuk përzien shumë me sheqer.
- gjysmë lugë gjelle kripë. Ne ju këshillojmë që të merrni një të vogël.
Recetë karavan dasmës me foto
Maja derdh në qumësht të ngrohtë, duke nxitur butësisht deri në tretje të plotë. Vogla të ndara nga proteinat. Yolks duhet të bluaj mirë me sheqer dhe të bardhë. Dhe me shumë kujdes i derdhni përzierjen e qumështit-maja në to. Mix përsëri derisa të qetë.
Merrni enët e thella. Është më e përshtatshme për të gatuar brumin në një filxhan prej druri ose qeramike. Masa 6 gota miell në të. Shpërndani saktësisht në kupë dhe pëllëmbë për të bërë një depresion në mes, i cili duhet të duket si një krater vullkanik.
Në zgavrën derdhni një përzierje të yolks dhe maja, vaj, në varësi të asaj që keni zgjedhur. Në vendin e fundit përhapim bardhët e rrëmbyer në shkumë të fortë. Dhe pa lëvizje të papritur, gatuaj butësisht brumë.
Sa më shpejt që të marrim një masë elastike, kthejmë kupën në tryezë, para-spërkatur me miell. Dhe siç duhet ne e përtypni brumin, pa harruar ta rregullojmë atë me miell, rregulluar me anë të një sitë. Kjo punë është mjaft e rëndë. Kjo është arsyeja pse për ceremonitë e dasmave ruse në kohët e lashta, për të bërtitur një brumë për një burrë. Sigurohuni që jeni të martuar për fat të mirë. Besohet se përmes brumit ai kaloi në energjinë pozitive të përvojës së tij familjare.
Dhe tani, pas gjysmë ore, brumi ynë nuk i qëndron më duart dhe bëhet i butë dhe shumë i këndshëm për të prekur. Ne e kthejmë atë në kupën tonë (ajo duhet të lahet dhe vajos lehtë). Dhe lënë brumë, duke mbuluar me një peshqir ose duke e shtrënguar kupën me një film, për një orë e gjysmë në një vend të ngrohtë për heqjen. Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të gatuani bazën për një karvan dasmash me duart tuaja.
Përsëri, përtypni brumin dhe ndani në tre pjesë. Brumë për dekorimin e copë është lënë mënjanë. Nga një copë, ne formojmë bukë të rrumbullakët, si në foto, dhe nga gërmadha e dytë ne derdhim ose kthim. Ne përhapim copën në tabaka për pjekje, e mbuluar me letër, dhe rreth bazës ne shtypim gërshetim. Tani është koha të mendosh se si ta dekorosh një copë.
Dekorimi nga një brumë për një copë
Dekorimi i bukës së dasmës mund të jetë shumë i ndryshëm. Por nëse shikoni traditat e dasmave të botës , mund të shihni se disa stolitë nga brumi simbolizojnë të njëjtën gjë në pjesë të ndryshme të botës. Rrushi përfaqëson mirëqenien, spikeletin - pjellorinë, hijen - besnikërinë dhe trëndafilat - dashurinë. Në fakt, askush nuk ju kufizon në zgjedhjen e një dekor. Ju mund të zgjidhni opsionin tradicional dhe të përsërisni një nga dekoratat karavan në foto. Ose të dalë me diçka të veçantë, duke bërë një dizajn të pazakontë.
