Tortë festive Nga gjyshja dhe nëna ime kam marrë një recetë për një tortë arrë. Në të vërtetë, është më shumë si një byrek. Një tortë u pjekur, e cila u dekorua më pas me të bardhët e bardha me sheqer dhe e vuri në furrë të ngjizte majën. Kam vendosur të dalë me këtë të afërm nga fëmijëria si një krem në një mënyrë më elegante. Rezultati është kjo tortë. Të gjithë ata që tashmë e përgatitën për recetën time ishin shumë të kënaqur. Është e thjeshtë në ekzekutim dhe shumë e shijshme. Do të duhet rreth një orë. Nëse e piqni atë për familjen tuaj dhe jo për mysafirët, atëherë ju mund të dekoroni dhe pa pompozitet: thjesht sillni anët me biskota të grimcuara dhe të lartë me çokollatë të integruar. Butë, me një shije të pasur me shije dhe krem kafeje, ajo do të bëhet tortë e preferuar në detyrë në shtëpi.
përbërësit:- Vezë pulë 2 copë.
- Krem 300 ml
- Sheqeri 1 tbsp.
- Gjalpë 100 g
- Krem kosi 150 g
- Sode 1 tsp.
- Arra arre 1 tbsp.
- Miell gruri 1 tbsp.
- Kafe e çastit 2 g
- Miell gruri 3 tbsp. l.
- Sheqeri 0.5 tbsp.
- Vezë pule 3 copë.
- Kafe e çastit 2 tsp.
- Qumështi 500 ml
- Qumësht 4 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur tortën, do të kemi nevojë: gjalpë, sheqer, salcë kosi, miell.
- Hapi 2 Dhe gjithashtu arra, krem, vezë.
- Hapi 3 Qumësht për krem dhe kafe të çastit (në xhami, gjithashtu, qumësht).
- Hapi 4 Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, një gotë sheqer është e kombinuar me një gjalpë të butë. Mix mirë, ju mund të rrahni mikser, por kjo nuk luan një rol të rëndësishëm.
- Hapi 5 Shto 2 vezë në sheqer dhe gjalpë. Llokoçis ose lëviz.
- Hapi 6 Pastaj vendosni salçin dhe një lugë çaji sode pa një rrëshqitje. Lëng limoni me gazime ose uthull.
- Hapi 7 Shto një gotë arra terren në brumë.
- Hapi 8 Shosheni miellin. Si rezultat i kësaj procedure, ajo është e pasuruar me oksigjen dhe i heq qafe papastërtitë e panevojshme. Vendoseni në brumë.
- Hapi 9 E pra, brumi është i gatshëm. Kjo është bërë në 7-10 minuta.
- Hapi 10 Vendosni brumin në një myk me letër pjekjeje. Ata janë të gjithë tani zakonisht me shtresë jo-ngjitëse, por është ende më mirë të mbroheni dhe do të keni një garanci se tortë do të dalë mirë. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 175-180 ° C. Piqni për rreth 35-40 minuta. Gatishmëria kontrollohet nga një ndeshje ose nga një shtrembërim prej druri.
- Hapi 11 Ndërsa tortë është e pjekur, të përgatisë krem. Për këtë, 0.5 gota sheqer është e kombinuar me 3 yolks vezë.
- Hapi 12 Yolks me sheqer mirë rubbed dhe shtoni 3 lugë miell pa rrëshqitje.
- Hapi 13 Yolks me sheqer dhe miell përzierje mirë dhe shtoni 3-4 lugë qumësht.
- Hapi 14 Në një tigan me një shtresë jo-ngjitëse, derdhni qumështin dhe vendoseni në sobë.
- Hapi 15 Sapo qumështi fillon të vlim, derdh në atë gradualisht një përzierje e yolks, sheqer dhe miell. Cook, nxitje vazhdimisht deri trashë. Kjo do të ndodhë në 5-7 minuta.
- Hapi 16 Në një krem të nxehtë, vendosni 2 teaspoons kafe të çastit.
- Hapi 17 Krem kafeje është gati.
- Hapi 18 Ne e marrim tortën e mbaruar nga furra.
- Hapi 19 Hiqni me kujdes nga myku.
- Hapi 20 Ftoheni tapën e prerë në 2 pjesë (e mundshme dhe 3). Krem do të jetë e mjaftueshme.
- Hapi 21 Ne shtresohemi me një tortë krem.
- Hapi 22 Pastaj e dyta.
- Hapi 23 Ne dekorojm. Për ta bërë këtë, rrëmbe kremin, shtoni sheqer dhe përdorni një qese kuzhinës për të nxjerrë ndonjë model në tortë.
- Hapi 24 Mund të vendosni kakao, disa pika të panxharit, lëng karrote ose shafran i ëmbël në pjesën e kremës. Ngjyra e gjelbër sigurohet me lëng spinaq ose majdanoz.