Para së gjithash, duhet të thuhet se kolesteroli është një nga substancat më të rëndësishme të metabolizmit të yndyrës që ndodhin në trupin e njeriut. Zbulimi i këtij metaboli në analizën e gjakut është një fenomen i përkryer normal. Një tjetër gjë është se treguesi i përmbajtjes së kolesterolit në serumin e gjakut nuk duhet të kalojë kufijtë e caktuar. Për një person, përqendrimi normal i kësaj substance është rreth 3.2 - 5.6 mmol / l. Për më tepër, nëse përqendrimi i kolesterolit është më i ulët se vlerat e treguara, kjo është tashmë një rast për shqetësim serioz dhe në këtë rast është e nevojshme të bëhet një takim me një mjek për këshillim. Nëse përmbajtja e kolesterolit në gjak është më e lartë se kufiri i sipërm, kjo gjithashtu kërkon pjesëmarrjen e punonjësve mjekësorë në përcaktimin e shkakut të këtij fenomeni dhe marrjen e masave të caktuara. Por, në çdo rast, në gjak thjesht nuk mund të gjendet të paktën një pjesë e kësaj substance, kështu që absolutisht nuk e konsiderojnë kolesterolin një armik të shëndetit.
Një tjetër gjë është nëse kolesteroli në gjakun tuaj është "jashtë shkallës". Kjo është e mbushur me komplikime të rënda, ndër më të rëndësishmet, të cilat përfshijnë një rrezik në rritje të zhvillimit të aterosklerozës, ndërprerjes së sistemit kardiovaskular, shfaqjes së peshës së tepërt të trupit dhe obezitetit të mëtejshëm. Nëse është e nevojshme, mjeku do të përshkruajë ilaçe për ju dhe me siguri do t'ju këshillojë t'i kushtoni më shumë vëmendje zgjedhjes së ushqimit për tryezën tuaj.
Çfarë duhet të hani kur gjeni kolesterol të lartë në trupin tuaj? Në këtë rast, duhet t'i kushtoni vëmendje ushqimeve me përmbajtje yndyre. Këto përfshijnë, në radhë të parë, të gjitha llojet e mishit yndyror dhe të peshkut, yndyrë, gjalpë, salcë kosi me përmbajtje të lartë yndyre, vajra bimore, majonezë, produkte ëmbëltore si ëmbëlsira me përmbajtje krem të lartë të gjalpës. Të gjitha këto produkte me përdorim të tepruar do të ndihmojnë në rritjen e përqendrimit në trupin e kolesterolit. Prandaj, nëse gjeni një përmbajtje të lartë në gjakun e këtij metaboli duhet të hani në mënyrë që të kufizoni dukshëm marrjen e ushqimeve që përmbajnë yndyrë në trupin tuaj. Ju gjithashtu duhet të dini disa karakteristika të rëndësishme të përmbajtjes së yndyrave në një produkt të caktuar. Për shembull, këmbët e pulës përmbajnë më shumë yndyrë sesa mishi i gjirit të njëjtë të pulës.
Megjithatë, të gjitha këto nuk do të thotë që yndyrnat duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta - kjo gjithashtu do të shkaktojë dëm të konsiderueshëm për shëndetin tuaj. Kur gjendet në trupin e një sasie të rritur të kolesterolit, është krejtësisht e lejueshme të përdoret kremra me përmbajtje të ulët yndyre, majonezë me kalori të ulët (kjo lloj ushqimi përmban më pak yndyrë) dhe jo vetëm që është e domosdoshme por gjithashtu e dobishme për të plotësuar sallatën e perimeve me një ose dy lugë vaj vegjetal.
Sa për produkte të tjera, atëherë me kolesterolin në rritje nuk duhet të jetë shumë i varur nga ushqimi i karbohidrateve, sepse sasi të tepërta të karbohidrateve në trup mund të shndërrohen në yndyrna. Prandaj është e padëshirueshme për të ngrënë me buns, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera, dhe sasia e nevojshme e karbohidrateve për trupin ofrohet më mirë nga qull - hikërror, oriz, bollgur etj.
Shpresoj që këto këshilla të ndihmojnë të kuptoni se çfarë duhet të hani kur gjeni kolesterol të tepërt në trupin tuaj.