Sallatë e domates dhe kastravec me arugula dhe feta Theksi kryesor i kësaj sallate është djathi Feta, i cili ka një strukturë të veçantë të shkatërruar me shije të fortë të kripur. Tradicionalisht, feta është bërë nga qumështi i deleve ose i dhisë, por në vendet evropiane të importit është bërë kryesisht nga qumështi i lopës, që është shumë më i lirë. Në përkthim feta tingëllon si një "pjesë", janë këto pjesë të mëdha që e bëjnë këtë djathë. Feta është një përbërës i domosdoshëm në sallatën greke. Falë kripshmërisë së saj, ajo plotëson shijen e freskët të bimëve: është e kalitur me oregano, rozmarinë, nenexhik. Fetu shërbehet me ushqim deti, peshk dhe mish. Gjithashtu përgatit mbushjen për pies. Kohët e fundit, Greqia fitoi të drejtën ekskluzive për të përdorur termin "feta", kështu që tani vetëm djathi që jepet nga kullotja e deleve në shpatet e Peloponezit mund të quhet fetu. Ja kështu!
përbërësit:- Kastravec 2 copë.
- Domate 2 copë.
- Djathë Feta 150 g
- Rukkola 1 rreze
- Ullinj pa gropa 50 g
- Lime 0.5 copë.
- Kopër të freskët 0.5 grumbull
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Përgatituni për sallatën: 2 tranguj dhe domate të freskëta, djathë feta, rukola, kopër, një grusht ulliri, vaj ulliri, gjysmë gëlqere ose limon.
- Hapi 2 Pritini trangujve në shirita dhe domate në kube.
- Hapi 3 Ruccola është copëtuar.
- Hapi 4 Pritini çdo ulliri në 3 pjesë të barabarta (unaza).
- 5. Mix të gjitha perimet feta në një tas të madh.
- Hapi 6 Shtrydhni një gjysmë gëlqere në sallatë, sezoni me kripë, piper dhe sezonin me vaj ulliri. Llokoçis.
- Hapi 7 Tani prerë imët kopër.
- Hapi 8 Vendoseni Fetu në tas dhe ngjitni atë me një pirun. Shtoni kopër dhe përzieni mirë.
- Hapi 9 Formoni copa të vogla djathi nga djathi.
- Hapi 10 Vendoseni sallatën mbi targa dhe vendosni disa topa feta në të. Shërbejeni në tryezë.