- shtresë e butë italiane me salcice - 3 copë
- hudhër - 3 dhëmbë
- bulbs - 1/2 copë
- Kërpudha Portobello - 180 Gram
- Tortellini me djathë - 450 gramë (të ngrira)
- Sage lë - 8-10 copë
- djathë mashkarpone ose gjizë - 240 gram
- Mozzarella djathë - 150 gram
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Pritini sallam dhe kërpudha. Prerë mirë hudhër. Pritini qepën në kube. Nxehni tiganin mbi nxehtësinë e lartë me 1 lugë gjelle vaj ulliri. Shtoni sallam të copëtuar në një tigan dhe skuqni deri sa të jetë i barabartë në mënyrë të barabartë. Vendos sallam në një pjatë dhe vendosni mënjanë. 2. Në të njëjtën masë hudhi hudher dhe qepë lehtë, shtoni kërpudha dhe skuqni mbi ngrohjen mesatare deri në ngjyrë kafe, rreth 10 minuta. 3. Përgatitni tortellinën sipas udhëzimeve të paketës. Derdhni, derdhni me vaj ulliri, mbuloni tas me një peshqir dhe vendosni mënjanë 4. Në përpunuesin e ushqimit, përzieni djathë mascarpone dhe gjethe të urtë. 5. Përzieni masën e djathit me sallam dhe kërpudha, nxisni derisa të jeni homogjen. Nëse përzierja duket shumë e trashë, shtoni një supë pule pak derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar. Sezoni me kripë dhe piper për shije. 6. Shtypni masën nga tortellini. Vendoseni përzierjen në një pjatë për pjekje, me vaj. 7. Llokoçis me djathë mozzarellë. Vendi në furrë dhe piqni për 30 minuta derisa djathi të bëhet kafe dhe fillon të flluskoj. 8. Hiqni nga furra dhe shërbeni, zbukuruar me urtë të copëtuar.
Shijet: 6