Akullore shtëpi "Tiramisu" Ngrohja e verës po afrohet, kur doni të uleni në hijen e pemëve, pini një pije të butë ose shijoni akullore të shijshme. Unë propozoj që të bëj akullore në shtëpi. Është shumë e ngjashme në përbërje me një tiramisu të vërtetë, prandaj emri i tij. Një aromatik, i butë, me copa çokollate dhe cookies Savoyardi, nuk do të lërë askënd indiferent!
përbërësit:- Djathë Mascarpone 250 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Espresso kafe 20 ml
- Konjaku 40 ml
- Sheqeri 20g
- Çokollatë e zezë 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Qumështi 30 ml
- Hapi 1 Për të bërë akullore ne kemi nevojë për qumësht, sheqer, mascarpone, çokollatë, vezë, savoyardi, ekspres, konjak.
- Hapi 2 Yolks të veçanta nga proteinat.
- Hapi 3 Lidhu yolks dhe sheqer.
- Hapi 4 Mundi me një blender deri sa të harlisur.
- Hapi 5 Shto në peshën e verdhë veze peshk mascarpone, konjak, kafe, qumësht.
- Hapi 6 Mundi sërish.
- Hapi 7 Vendoseni masën në enë për ngrirje. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
- Hapi 8 Hiqeni masën nga frigorifer dhe e rrahu me një blender deri sa të qetë. Vendoseni në frigorifer përsëri për 1 orë. Pas një ore, përzihet përsëri me një blender.
- Hapi 9 Shto çokollatë dhe Savoyardi prerë në copa të vogla. Llokoçis. Vendoseni në frigorifer për 4 orë.
- Hapi 10 Shërbyer pjesë akullore me pjesë, duke mbledhur pjesë me një lugë për akullore.