Beetroot Hot Beetroot gatuar sipas këtij recetë ka një shije shumë të veçantë, e cila rezulton nga një sekuencë të caktuar të hapave. Bukuri unike i jep atij praninë e knels nga mish pule. Sigurisht, ne do të duhet të bëjmë kallaj, duke vendosur ta gatuajmë, por unë ju siguroj: mos u pendoheni! Knels janë qofte, të cilat francezët shpikur, ata janë të përgatitur nga mbushje të ndryshme të një konsistencë të rrallë, duke përdorur dy lugë.
përbërësit:- Panxhar 200 g
- Kripë 20 g
- Patate 200 g
- Karrota 100 g
- Selino rrjedh 100g
- Qepë 100 g
- Mish pule 500 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Salcë domate 50 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Niseshte patate 1 tbsp. l.
- Qepë jeshile 0.5 grumbull
- Hapi 1 Për të përgatitur panxhar ju duhet të merrni panxhar, patate, qepë, gjeth selino, salcë domate, vaj luledielli, mish pule, niseshte, vezë.
- Hapi 2 Në mish pule shtojmë një lugë niseshte patate, vezë, kripë. E pra ne përzierje, në qoftë se mishi i mishit rezulton i dendur, ne shtoni ujë.
- Hapi 3 Pastrojeni dhe pastroni perimet.
- Hapi 4 Hidhni 2-2,5 litra ujë në tigan, le ta ulim atë plotësisht në panxhar, të prerë në gjysmën e normës së karrotave, selino, qepë të prera në copa të mëdha. Sillni një çiban, kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 30 minuta.
- Hapi 5 Në ndërkohë, ne përgatisim salcë: fshij karrota në një rende të madhe, prerë qepët e mbetur dhe selino.
- Hapi 6 Ngroheni tiganin me gjalpë, shtoni karrota, qepë, gjeth të selino.
- Hapi 7 Ne lejojmë perimet e përgatitura me shtimin e disa lugëve të supë nga pan.
- Hapi 8 Nga supë të marrë nga perimet, panxhar lejohet të freskët, pjesa tjetër hiqet.
- Hapi 9 Pritini patatet në kube.
- Hapi 10 Vendosni patatet në supë me perime. Sillni një çiban, kuzhinierini për 10 minuta.
- Hapi 11 Ne shërbejmë supë me perime.
- Hapi 12 Ftohët panxharit rubbed në një rende trashë.
- Hapi 13 Ne jemi të lejuar në një tigan me shtimin e gjalpë dhe salcë domate.
- Hapi 14 Ne formojmë nyjet me anë të dy lugëve: mbledhim mishin e grirë në një lugë, e dyta shtypet, lëviz rreth boshtit qendror,
- Hapi 15 Derdhni mishin e mishit me mish të grirë dhe ngjiteni në supë valë. Duke formuar knels nga të gjithë forcemeat, butësisht trazim dhe kuzhinier supë me knelami 10-15 minuta me vlim të ngadaltë. Knels përgatiten shpejt, ndërsa ato notojnë në sipërfaqe.
- Hapi 16 Në salcat e përgatitura me panxhar-domate, shtoni hudhër grimcuar, përzieni.
- Hapi 17 Shtojeni salcë në supë, nxirrni pjatën dhe lëreni që panxhar të qëndrojë nën kapak për 5-10 minuta.
- Hapi 18 Mund të shtoni ndonjë zarzavate në supë të gatshme. Shërbyer supë me salcë kosi. Bari panik i hudhrës, shijen e saj delikate të ëmbël, këmbët me lëng nuk do të lërë askënd indiferent! Sigurohu ta provosh!