- Selino - 700 gramë
- Përkuluni - 1 copë
- Ujë ose perime - 900 mililitra
- Kripë dhe piper - - Për shije
- Gjalpë - 28 gramë
- Miell - 28 gram
- Qumësht - 300 mililitra
1. Hiqni selino, të prera në shirita të gjata 5,5 cm. Hiqni dhe shkurtoni qepët. Vendosni të gjitha perimet në një tigan dhe derdhni me supë me perime ose me ujë. Sillni një çiban, ulni gazin, mbuloni tiganin me një kapak dhe përgatitini për ngrohje të ulët derisa të gjitha perimet të bëhen të butë. Kjo do të marrë rreth 20 minuta. 2. Ndërsa perimet janë duke u përgatitur, le të fillojmë gatim me salcë të bardhë. Shkrihet gjalpi në një tigan të pastër, shtoni miell, përzierje mirë dhe kuzhinier për një minutë ose dy. Gradualisht derdh në qumësht, përzierje tërësisht, atëherë le të ziej në flakë butë për disa minuta për të bërë miell gati. Hiq nga nxehtësia. Kur perimet janë gati, kthejeni në pure me një blender. 3. Derdhni salcën e bardhë në pure të perimeve dhe përziejeni mirë. Ngroheni supë pa vlim, dhe menjëherë shërbeni në tryezë me disa feta bukë të freskëta.
Shijet: 4