- kokat e hudhër - 3 copë
- vaj ulliri - 1/2 filxhan
- bulbs, thinly feta - 3 copë
- kokat e lulelakër - 4 copa (3 feta thinly, 1 ndarë në inflorescences të vogla)
- një copë trumzë të lidhur me litar, plus 1 lugë gjelle trumzë të copëtuar - 8 copë
- verë e thatë e bardhë - 1 gotë
- supë pule - 6 kupola
- krem i trashë - 2 gota
- plus 3 lugë djathë të grirë djathë - 10,5 filxhanë
- majdanoz finely copëtuar - 2 rr. lugë
Ngroheni furrën në 160 gradë. Pritini majat e kokat e hudhrave. Vendos hudhër në fletë alumini, spërkat me kripë dhe piper, derdh vaj ulliri. Vidhni fort në petë dhe piqni derisa hudhra është e butë, rreth 1 orë. Lejo të qetësohem. Hiq lëkurën dhe ngroh paraprakisht furrën në 175 gradë. Shkrihet 1/4 filxhan vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, sezonin me kripë dhe piper. Cook, nxitje, derisa qepë është e butë, por jo kafe. Shto lakër të copëtuar, trumzë dhe verë. Cook mbi ngrohje të ulët deri në verë është reduktuar me gjysmën. Shto supë, të sjellë një çiban. Mbulo dhe kuzhinier për 20 minuta. Hiqeni kapakun dhe përgatiteni derisa lakra të jetë e butë, rreth 15 minuta. Hiq nga nxehtësia. Hiq trumzë dhe shtoni krem dhe 2 1/2 filxhan Parmesan. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni hudhërin. Beat në një blender derisa të qetë. Hidh supë përsëri në tigan, ngrohjes. Shkrihet pjesa e mbetur e 1/4 filxhan vaj ulliri mbi nxehtësinë e lartë në një tigan. Shto lulelakra, lulelakër, sezonin me kripë dhe piper. Vendoseni tiganin në furrë dhe kuzhinier deri sa të butë për rreth 10 minuta. Shto trumzë, majdanoz dhe 3 lugë të tjera të djathit. Supë lugë në pjata dhe dekoroj me inflorescences e lulelakër.
Shërbejt: 10-12