- Spinaq i fresket - 450 gram
- Ghee - 1 st. një lugë
- Korianderi - 2 lugë çaji
- Shafran i Indisë - 1/2 lugë çaji
- Piper i kuq - 1/4 lugë çaji
- Garam Masala - 1/2 lugë çaji
- Asafoetida - 2 Çikë
- Uji - 3 artikuj. lugë
- Krem kosi - 100 mililitra
- Djathë Adyghe - 225 Gram
- Kripë - 1 lugë çaji
- Sheqeri - 1/2 lugë çaji
Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Djathë ne do të prerë bukur, cubes mjaft të mëdha. Spinaqi duhet të shpëlaj. Merr sasinë e duhur të erëzave. Spinaq i larë dhe i thatë i copëtuar imët. Në tigan, shtoni gjalpë të shkrirë, ngrohtë mirë dhe shtoni të gjitha erëza në të njëjtën kohë. Pra, skuq, nxitje (gjëja kryesore nuk është që t'i djegësh) dhe shtoni spinaqin e copëtuar. Pastaj derdhni tri lugë ujë, mbuloni me një kapak dhe zierni në ngrohje të ulët për rreth 10 minuta. Pas 10 minutash, spinaqi duhet të zbutet dhe të humbasë formën e tij. Pastaj, me një blender, shndërrojeni spinaqin në pure. Pastaj në një pure për të vënë salcë kosi dhe diced djathë. Pastaj shtoni kripë dhe sheqer në tigan. Llokoçis mirë dhe vlim në ngrohje të ulët për rreth 5 minuta. Pjatë është e gatshme. Bon appetit!
Shijet: 3-4