- Fileto gjaku i derrit - 4 Kilogram
- Qepë - 1 Kilogram
- Ujë mineral - 0,5 L
- Fara Korianderi - 2 Art. lugë
- Një përzierje e domate të thata dhe paprika 1-2. lugë
- Piper i zi terren - 0,5 St lugë
- Kripë - 1.5 Art. lugë
Gjëja më e rëndësishme është të zgjedhësh mishin e duhur për një shish kebab. Unë ju këshilloj të merrni qafën e derrit. Mishi është i butë, me ndërresa të yndyrës dhe shish kebab do të kthehet lëng. Nëse nuk mund të blini mish të tillë, mos u shqetësoni, mund të gatuani nga çdo mish, madje edhe nga brinjët. Ne prerë mish në copa në madhësi rreth një e gjysmë deri në dy matchboxes. Dërrasë mishin në një tenxhere të madhe ose një kovë. Ne pastrojmë dhe prerë qepën dhe e dërgojmë atë në mish. Sasi e vogël e mishit me qepë me piper të zi dhe farat e koriandrit (unë rekomandoj gjysmën e grurit të bluar). Shtoni përzierjen e domates dhe paprikut. Sezonin me kripë. Përziejeni mishin me qepë dhe erëza. Është e dëshirueshme që të mishit mirë mishin, në mënyrë që ajo të japë lëng. Plotësoni me ujë mineral (rreth një filxhan e gjysmë). Ne dërgojmë mish në frigorifer për natën, ju mund të skuqura në mëngjes :). Minerali, i lënë pas pickling, është e dobishme në mënyrë që të ujit kebab shish gjatë tiganisje.
Shijet: 6-8