Skumbri i pjekur në skarë

Nëse keni karkaleca të tëra skumbri, pastroni dhe veçoni fileto. Përzierje në enët e thella Përbërësit:

• Skumbri - 4 copë (Ju mund të merrni të gjithë trupat e skumbrave, ose ju mund të depozitoni.)
• kripë - 1.5 lugë çaji
• piper i zi terren ose një përzierje e speca - 0,5 teaspoons
• vaj perimesh - 2-3 Art. lugë
• verë e kuqe - 100 gram
• përzierje e bimëve provansale thatë - 1 çikë

udhëzime

Nëse keni karkaleca të tëra skumbri, pastroni dhe veçoni fileto. Përzihet në një enë të thellë të kripës, piperit, erërave, vajit vegjetal. Me përzierjen rezulton, ne mbulojnë fileto dhe të lënë për 15 minuta. Grill hije pak vaj dhe përhapet në të fillet.Zharim në qymyr shumë të nxehtë për 15 minuta. Në procesin e tiganisje, spërkat fileto me verë të kuqe.

Shërbimet: 4-6