- gjizë derri - 3 Kilogram (në brinjë)
- verë uthull - 200 mililitra
- qepë - - Për shije
- kripë - - Për shije
1. Pritini briskën e derrit në copa të barabarta (së bashku me brinjë dhe një sasi të vogël yndyre). Përgatitni një marinadë: për këtë ne kemi nevojë për uthull të verës, qepë të copëtuar, piper i zi dhe i kripur. Vendoseni mishin në një tigan, përzihet me marinadë dhe mbulesë. Marinojeni një shish kebab për 5-6 orë. 2. Zgjidhni skewers të mirë të gjerë në mënyrë që mishi të mos spontanisht spontanisht). Me kujdes dhe në mënyrë të barabartë përhapjen e mishit në skewers. 3. Përhapni skewers mbi thëngjij të nxehtë (në një lartësi prej 10-15 cm). Fry kebabs shish, duke u kthyer periodikisht, deri gatuar.
Shijet: 10