- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- hudhër - 12 dhëmbë
- një bandë e majdanoz - 1 copë
- paketimi i djathit ricotta - 1 copë (450 g)
- Djathë djathë - 1/2 filxhan (plus djathë për spërkatje)
- Karkaleca e mbuluar - 900 gram
- Kripë dhe piper - Për shije
- thekon e kuqe piper - 1 majë
- baguette - 1 copë
1. Pritini baguetën përgjysmë dhe pastaj në 4 pjesë. Hiqni 8 karafil me hudhër dhe shtypni, hiqni mbeturinat e mbetura 4 dhe prerë imët. Në një tigan të madh, ngrohni vaj ulliri mbi ngrohjen mesatare. Fry hudhër grimcuar deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 5 minuta. 2. Vendosni hudhrat në përpunuesin e ushqimit (lëreni vajin në tigan). Shto majdanoz dhe pres. 1/4 filxhan përzierje hudhërësh të marrë mënjanë. 3. Shto djathin e Ricotta dhe parmesan në përzierjen e mbetur, përzierje deri homogjene. Ngroheni furrën në 260 gradë. 4. Në të njëjtën tigan ku hudhër është i pjekur, ngrohjes vaj ulliri mbetur mbi ngrohjes mesme. Shtoni hudhër të copëtuar dhe të thekonit të kuq, skuqni, nxisni, për 1 minutë. 5. Shto karkaleca, sezoni me kripë dhe piper dhe skuq, nxitje, për rreth 5 minuta. Llokoçis me përzierjen e rezervuar të hudhrave. 6. Lubrifikoni feta djathi me feta baguette dhe vendosni ato në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene. 7. Top me një përzierje të karkalecit dhe spërkat me djathë parmigë integruar. 8. Piqni në furrë derisa djathi të shkrihet, nga 7 deri në 10 minuta.
Shijet: 3-4