Sanduiçe të nxehta me proshutë dhe djathë Në emrat "Krok-Monsieur" dhe "Croc-Madame" pjesa e dytë është e kuptueshme për të gjithë dhe është e njohur si një apel për një burrë dhe një grua në frëngjisht. Atëherë, çfarë qëndron pas rrënjës "Krok" dhe çfarë lloj enësh me emra kaq interesant, madje edhe me humor? Rezulton se ne po flasim për sanduiçe të nxehtë me proshutë dhe djathë. Krok do të thotë "crunchy, crunchy". Siç dëshmon legjenda, ata morën emrin e tyre origjinal për shkak të kulturës së komunikimit të francezëve. Kjo përafërsisht dukej kështu. Vizitori pyet kamarierin: "Krok, Zot". Kamarieri sjell një urdhër dhe ia dërgon atë vizitorit me fjalët: "Krok, Zot". Kështu është shprehur fjala në emër të tij në Boutique. Një sanduiç me proshutë dhe djathë mund të jetë shumë i thjeshtë në çdo kuzhinë, me përjashtim të frëngjishtes. Përdorimi i mustardës së Dijon dhe salcë bekamel së bashku me feta të rrushit të bukës dhe mbushjes me lëng e bëjnë shijen e shijshme. Crok-madam ndryshon nga Croc-Monsieur nga prania e vezëve të skuqura në krye të sanduiçit. Rezulton se këto vezë të fërguara u shoqëruan me një kapelë franceze, kështu që sanduiçi iu dha një emër femër. Sot, ka shumë ndryshime të këtyre sanduiçeve, të dashur nga fëmijët dhe të rriturit në mbarë botën. Kjo Croque-Provencal me domate, Crocodile d'Auvergne me djathë blu, Crock-në-norvegjeze me salmon, Tartuffle Crock me patate, madje Crock-në Hawaiian me pineapple.
përbërësit:- Dolli bukë 4 copë
- Ham 150g
- Djathë i fortë 150 g
- Mustardë Dijon 3 tsp.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Vezë pulë 1 pc.
- Gjalpë 40 g
- Miell gruri 1 tbsp. l.
- Qumësht 1 tbsp.
- Trumzë (trumzë) thatë 1 majë
- Arrëmyshk 1 gr
- Kripë 0.25 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit e nevojshëm: bukë të bardhë për sanduiçe, djathë, gjalpë, proshutë, qumësht, erëza, miell, vaj ulliri, mustardë dixhoni.
- Hapi 2 Ne do të përhapim bukën me mustardin Dijon në njërën anë.
- Hapi 3 2 ne ende nuk kemi nevojë për një fetë, dhe ne kemi vënë dy të tjera në një mustardë greased me vaj ulliri.
- Hapi 4 Sasitë dy copa bukë me djathë të trashë.
- Hapi 5 Vendosni djathin në një proshutë të prerë hollë.
- 6. Hedhin djathin në proshutë.
- Hapi 7 Ne i vendosëm dy pjesët e mbetura të bukës nga lart në mënyrë që pala e ngjyrosur me mustardë të jetë e kombinuar me djathin. Top me vaj ulliri. Piqeni në 180 ° C deri në kafe të artë.
- Hapi 8 Ndërsa sanduiçe janë të pjekura, përgatiteni salcën e kallamishtës. Ne do të shkrijmë gjalpin në një tigan.
- Hapi 9 Përzieni miellin në vaj dhe nxisni atë në një lëvizje rrethore. Mielli duhet të bëhet i butë dhe të fitojë një konsistencë të butë.
- Hapi 10 Shto qumështin, llokoçis deri sa salsa të trashë. Hidh erëza dhe kripë, llokoçis - salcë është e gatshme.
- Hapi 11 Vajosni sanduiçe të pjekura me salcë dhe spërkatni djathin përsëri. Pak minuta në furrë - dhe sanduiçe janë gati.
- Hapi 12 Mbetet për t'i vënë ato në një fletë me sallatë të gjelbër, croc-monsieu vetëm sasi e vogël majdanoz të copëtuar, dhe në croc-madam vënë një "kapele" të vezëve të skuqura. Këto sanduiçe janë një mëngjes i shkëlqyer, por gjithashtu mund të shërbehet për drekë me patate të skuqura dhe sallatë.