"Moutarde" - salcë nga Franca Salcë mustarde "Moutarde" - një nga salcat klasike dhe shumë të famshme franceze. Ky salcë është më shpesh i shërbyer me mish dhe perime të bardha. Salcë ka një shije shumë të këndshme, të pasur dhe aromë. Shija është shumë komplekse. Shënimet e mira të mustardës, shijen e qepëve, erën e zarzavate. Ju gjithashtu do të donit qëndrueshmërinë e dendur të salcës!
përbërësit:- Shafkë 50 g
- Mustardë 1 lugë.
- Uthull të bardhë 7 ml
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Gjalpë 20 g
- Qumështi 30 ml
- Kripë 1 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Mish derri e freskët 15 g
- Hapi 1 Për të bërë salcë mustarde, ne kemi nevojë për shallots (mund të zëvendësohet me qepë), mustardë, salcë kosi, qumësht, kripë, piper, uthull, vaj, majdanoz.
- Hapi 2 Pritini qepën në një kub, shtoni gjalpën dhe skuqni deri sa të artë.
- Hapi 3 Shto mustardë dhe uthull.
- Hapi 4 Shto krem kosi.
- Hapi 5 Shto kripë dhe piper.
- Hapi 6 Shto qumësht dhe vlim të gjitha 2 minuta.
- Hapi 7 Në fund, shtoni zarzavate.
- Hapi 8 Salcë e gatshme për t'i shërbyer mishit të bardhë ose perimeve.