Përgatitja e mishit të Turqisë Kombi që e do dhe shpesh konsumon mishin e gjelbër është natyrisht amerikanët. Dhe nëse një patë të pjekur me mollë gjithmonë shfaqet në tryezat tona për Krishtlindje, atëherë në Amerikë është tradicionalisht një Turqi. Dhe kjo traditë nisi shumë kohë më parë - në vitin 1621. Pastaj kolonistët vendosën të organizonin një festë për të falënderuar të Plotfuqishmin për faktin se ata ishin në gjendje të mbijetonin në dimër tepër të ashpër dhe verën e vështirë që pasoi dhe në të njëjtën kohë për të korrur. Mjaft rastësisht në prag të pushimit, katër gjelat e egër u qëlluan në pyllin më të afërt dhe u gatuan për pije freskuese. Që atëherë, një festë e tillë u rregullua çdo vit, dhe gjysmë shekuj më vonë u bë festë kombëtare zyrtare e Amerikës, mori emrin e Falenderimeve. Sa për Turqinë, ajo erdhi shumë në shijen e kombit të ri amerikan. Ajo filloi të rritet dhe të gatuajë për Krishtlindje dhe pushime të tjera. Dhe në jetën e përditshme, mishi i butë dhe i shijshëm i Turqisë është bërë shumë popullor. Ajo vlon, skuqur, merak, cutlets gatuaj, schnitzels, medallions dhe shumë kënaqësi të tjera gastronomike. Cutlets nga Turqia janë të harlisur, të butë dhe jo yndyrë.
përbërësit:- Turqisht fileto 600g
- Onions 1 pc.
- Vezë pulë 1 pc.
- Fletë prej 0,25 copë.
- Qumësht 0,5 tbsp.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Majdanoz thata 1 lugë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur prerjen e pulave, qepët, vezët, qumështin, një copë duhet të jetë pak e tharë.
- Hapi 2 Baton thith në qumësht për 10-15 minuta.
- Hapi 3 Mbushni fileto gjelash dhe prerë ato, zhvishet onions dhe prerë ato të mëdha.
- Hapi 4 Twist fileto së bashku me qepë në një mulli mishit.
- Hapi 5 Pastaj shtoni 1 vezë, 1 lugë. majdanoz i thatë, një majë piper piper i zi dhe kripë, dhe pulpë e copë, pak duke shtypur qumështin e tepërt.
- Hapi 6 Llokoçis tërësisht derisa të jetë e qetë.
- Hapi 7 Në një tigan të ngrohtë deri 3-4 rr. l. vaj perimesh dhe vendosni cekët.
- Hapi 8 Fërgoni cutlets nga të dy anët në ngrohjes mesme deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 9 Lëreni kripët e përgatitura paksa, të shërbejnë me perime ose garniturë të tjerë.