- ujë të ngrohtë - 1/3 Gotë (furnizim me karburant)
- mjaltë (ose shurup agave) - 3 Art. lugë (salcë)
- salcë hudhër chili - 3 st. lugë (salcë)
- salcë soje - 1 st. lugë (salcë)
- lëng i freskët i shtrydhur me gëlqere - 1/4 xhami (2 lime) salcë)
- kripë - 1/4 lugë çaji (salcë)
- tofu - 360 gramë
- salcë soje - 2 lugë çaji
- paketimi i petë të hollë të orizit - 1 copë (240 g)
- kastravec mesatar - 1 copë
- piper i kuq zile - 1/2 filxhan
- llambë e vogël e kuqe - 1 copë
- karrota - 1/3 kupola
- gjethe nenexhik - 1/4 kupat
- kikirikë - 1/4 Gotë (gremolata)
- nenexhik - 3 artikuj. lugë (gremolata)
1. Për të bërë salcë, përzieni të gjithë përbërësit së bashku. Vendos mënjanë. 2. Prisni finisht kastravecin, piperin dhe qepën. Shkrini karrota dhe gjethe nenexhik. Tofu prerë në tetë drejtkëndëshat e barabarta, pastaj prerë ato në trekëndëshat e gjata. Vendos tofu në një shtresë në një pjatë të madhe dhe derdh 6 lugë të mbushjes. Gjithashtu derdh tofu me 2 teaspoons salcë soje. Marinoj tofu gjersa po gatuani pjesën tjetër të përbërësve. 3. Përgatisni petë orizi në përputhje me udhëzimet - vlim me ujë, fikni zjarrin dhe thithini petë për rreth 8 minuta. Pas gatimit, hiqni petë në një cope dhe pije nën ujë të ftohtë për 1 minutë, derisa të ftohet tërësisht. Vendos mënjanë. 4. Shto të gjitha perimet dhe gjethet nenexhik në petë. Shkundni duart. 5. Shto karburant dhe përzierje. Vendoseni në frigorifer. 6. Për të gatuar gremalin, përzien kikirikë me nenexhik të copëtuar në një tas të vogël. 7. Ngroheni një tigan tiganisjeje ose pjekjeje mbi nxehtësinë mesatare. Sasi tigan me vaj. Fry tofu në çdo anë për 3 deri në 4 minuta. Mbushni salcë tofu të mbetur në sallatë. 8. Vendosni petë me perime në një pjatë, shtoni disa feta tofu dhe spërkatni me gremolata. Shërbejeni sallatën me feta gëlqereje dhe shtoni salce me djegës hudhrash.
Shijet: 6