- Underarms - 500 gram
- Zarzavate kopër - 50 gram
- Onions gjelbër - 50 gram
- Sallatë lë - 100 gram
- Kastravecat - 300 gram
- Vezë e pulave - 3 copë
- Kripë - - Për shije
- Piper terren - - Per shije
- Krem kosi 15% - 150 gram
- Lëng limoni - 1 st. një lugë
Këto kërpudha janë krejtësisht të përshtatshme dhe përdoren gjerësisht për përgatitjen e një shumëllojshmëri të enëve, por një recetë e thjeshtë për sallatë nga lëvorja e thuprës, mendoj se duhet të jetë në arsenalin e çdo zonjëje - mysafirët e papritur do të vlerësojnë shijen dhe pamjen e tij dhe natyrisht shpejtësinë e gatimit. Koha më e mirë për korrjen podberezovikov - fundi i verës dhe vjeshtës, por "vala" e parë e maturimit të tyre është në maj-qershor. Nëse në këtë kohë ju jeni me fat që të ktheheni nga kampanja në pyll me pre e mirë - provoni këtë sallatë pranverë të lehta dhe definitivisht nuk do të zhgenjeheni. 1. Shpëlhurat dhe peeled podberezoviki prerë dhe të skuqura në ngrohje të lartë deri në kafe të artë, kripë. 2. Vendoseni në një pjatë, të freskët. 3. Lani dhe thurni fineni (qepët e gjelbër në raste ekstreme mund të zëvendësohen me qepë, me feta me pupla të hollë), kastravecat të shpërndahen në feta pothuajse transparente. Në këtë sallatë mund të shtoni domate, por kjo, siç thonë ata, është fakultative - dhe pa to do të jetë e shijshme. 4. Në të njëjtin vaj që mbetet nga kërpudhat, skuqni croutons nga bukë të bardhë - gjëja kryesore është të nxehtë rregullisht në mënyrë që ata të mos thahen dhe të digjen. Në procesin e tiganisje pak kripë croutons. 5. Vezhni vezët fort, ngurtësoni, zhvishem dhe prerë në lagje. 6. Në një tas të madh, përzieni kërpudhat me tranguj dhe zarzavate. 7. Përgatitni një krem salcë salcë salcë me lëng limoni, një majë e kripë dhe piper i ëmbël, rrahën mirë. 8. Në një pjatë të sheshtë vë gjethet e marule, në to një rrëshqitje - kërpudha me zarzavate dhe tranguj. Rreth dhe lart shpërndaj lagjet e vezëve dhe croutons, të lartë me salcë lotim. Kjo sallatë është e mirë dhe si një rostiçeri, si gjellë kryesore, e cila mund të shërbehet me garniturë nga patatet e ziera ose të pjekura.
Shijet: 4