Lasagna është një pjatë e shijshme, interesante, e kënaqshme me shije të ndryshme të përdredhur. Italia na dha një pjatë që nuk na mban brenda kornizës strikte të recetës, por na lejon të imagjinohemi. Mbushja në lasagne mund të jetë si vegjetarian dhe mish. Ju mund të bëni një shumëllojshmëri të lasagne (një shtresë e perimeve, një shtresë mishi). Vetëm salçi me salcë dhe salsa bologneze mbeten të pandryshuara. Unë ju ofroj një recetë për lasagna të mishit, nuk do t'ju lërë indiferent ndaj kuzhinës italiane. Lasagna jo vetëm që ka shije në shijen e saj, por edhe në ruajtje si një produkt gjysëm-të gatshëm, i cili mund të sjellë shpejt në gatishmëri. Nëse ke një pjatë të tillë në frigoriferin tonë, nuk mund të kesh frikë nga mysafirët e papritur.
Së pari, ne gatuaj brumin, kështu që ajo do të pushojë, për këtë ne kemi nevojë:
- 400 gram miell;
- 4yaytsa;
- 1st. një lugë me vaj vegjetal;
- kripë e një lugë çaji;
- 1 st.lozhka ujë të ftohtë.
Ne e përziejmë brumin për 10 minuta para gjendjes elastike. Ne e mbyllim atë në një film, e mbulojmë me një tigan të nxehtë ose me tas (në mënyrë që brumi të rrotullohet mirë). Le të provojmë frymën dhe në këtë kohë ne do të përgatisim mbushjen me mish të grirë dhe salcë.
Mbushja me mish të grirë:
- një llambë me madhësi të mesme,
- një qese mishi 500 gram,
- ketchup ose domate 250gram.
Pritini qepë të imët kocka, skuqni në një tigan, shtoni mish të grirë, pastaj ketchup ose paste domate dhe e gjithë kjo mirë. Kripë, piper, shtoni një basil pak të thatë për një aromë pikant. 5 minuta para përfundimit të mbushjes, shtoni 2 denticles rubbed përmes një rende gjobë.
Përbërësit për përgatitjen e salcës:
- 300grams krem kosi,
- 200gram qumësht,
- 100 gramë majonezë,
- 100gram djathë të integruar.
Brumë është mbështjellë aq i hollë sa të jetë e mundur, të njëjtën madhësi si gjellë e pjekjes. Fletët e përgatitura të brumit janë hedhur në ujë të vluar, vlim pak. Cool në ujë të ftohtë.
Lubrifikoni formën me gjalpë, përhapeni brumin, mbusheni me të, derdhni salcë mbi të dhe përsëri brumë. Pra, bëni 3-4 shtresa. Në shtresën e lartë të lasagna vënë një copë gjalpë, pastaj spërkat me salcë. Vendoseni në furrë, piqni për 30 minuta (180 ° C) ose në një furrë me mikrovalë në një tas të posaçëm për fuqi të lartë për 10 minuta. Kur lazanjoni merr një ngjyrë të artë, kjo do të thotë se është gati për përdorim.
Përhapur në një pjatë, me këtë makakkuratno ne kthejmë formën me lasagna. Ne zbukurojmë me gjelbërim, i cili vetëm i jep aromën krijimit tonë. Nëse dëshironi të përgatitni këtë gjellë paraprakisht, atëherë vendosim lasagna në një kallëp që mund të futet në frigorifer. Ne i vendosim të gjitha shtresat deri në fund, por nuk jemi gati në furrë ose në furrë me mikrovalë.
Nëse vizitorët e papritur vijnë tek ju, atëherë ju duhet të habisin ata, duke mos shpenzuar shumë kohë duke u përgatitur për një kohë të gjatë.
Lasagnamyas është gati! Bon appetit!