Sallatë me shampanjë të pjekur në skarë Kjo sallatë ka një gamë të pasur shije dhe meriton një vend të respektuar në tryezën festive! Champignons marinuar në vaj ulliri me hudhër, i pjekur në skarë, jo vetëm që japin sallatë një pamje origjinale, por edhe në mënyrë të përkryer në harmoni me sallatën e gjelbër, domate me qershi dhe vezët e trembem. Një kulm i veçantë i sallatës është karburanti! Majoneza e përgatitur me bazil dhe hudhër nuk mund të krahasohet me Mayoise të dyqanit - aromatik dhe të shijshëm, ai kombinon në mënyrë të përkryer të gjithë përbërësit.
përbërësit:- Sallatë jeshile 1 rreze
- Kërpudhave Champignon 7 g
- Vezë pështymë 10 copë.
- Domate Cherry 12 copë.
- Hudhër 1 karafil
- Lëng limoni 0.5 tbsp. l.
- Kripë 2 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Hudhër 1 karafil
- Basil vjollcë të freskët 0.1 bunch
- Lëng limoni 1 tbsp. l.
- Vezë pulë 1 pc.
- Kripë 3 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Vaj luledielli i rafinuar 120 ml
- Hapi 1 Për të bërë një sallatë, ne kemi nevojë për një sallatë gjelbërimesh, kërpudha, domate me qershi, vezë të drithit, vezë pule, basil, hudhër, limon, piper i zi, kripë, ullinj dhe vaj luledielli i rafinuar.
- Hapi 2 Larja e flluskave, qërimi nga lëkura (në mënyrë që ata të kenë absorbuar mirë marinadën gjatë pickling), të prera në pllaka.
- Hapi 3 Hidhini ato në një tas, shtoni hudhër të copëtuar, kripë, piper të zi, të freskët, vaj ulliri dhe lëng limoni. Llokoçis butësisht, në mënyrë që të mos thyejnë pllakat, dhe të lënë atë për 15 minuta.
- Hapi 4 Ngrohni skarë. Përhapni kërpudhat mbi të.
- Hapi 5 Fry nga të dyja palët derisa të merrni "shirita" të bukura nga skarë.
- Hapi 6 Përhapni kampinjtë e skuqur në një pjatë dhe, derisa ato freskohen, përgatiteni më tutje sallatën.
- Hapi 7 Domate Cherry prerë në gjysmave, hiqni rrjedh.
- Hapi 8 Marule gjelbër fletë, të thatë dhe shqye duart tuaja në copa mesme në një tas të thellë.
- Hapi 9 Tani ne po përgatisim salcë - basil dhe majonezë hudhër. Basil bluaj, vendoseni në një tas të thellë, shtoni verdhë veze, hudhër të copëtuar, kripë, piper i freskët i zi dhe lëng limoni. Mundoheshin me intensitet të lëviznin, duke shtuar gradualisht një pikë vaji të rafinuar me luledielli.
- Hapi 10 Vërshoni dhe derdhni vaj derisa mbushja bëhet e trashë. I gjithë procesi zgjat rreth 7-10 minuta.
- Hapi 11 Mbushni vezët e trembjeve, hiqni dhe shkurtoni në gjysmë.
- Hapi 12 Shto në sallatë marule salcë ftohur shampanjë, gjysma e vezëve trembem dhe domate qershi.
- Hapi 13 Mix dhe shtoni majonezë basil-hudhër.
- Hapi 14 Le ta përziejmë përsëri sallatën, në mënyrë që veshja të shpërndahet në mënyrë të barabartë, është më mirë ta bëni me duart tuaja. Ne shërbejmë në tryezë. Shumë e shijshme!