Sallatë për arsye franceze Megjithëse vendi i lindjes së salatave dhe beson Romën e lashtë, sallatat e përhapura dhe popullore kanë fituar falënderimet e francezëve. Salcë "Vinaigrette" nga një përzierje e vajit të ullirit me uthull apo verë dhe majonezë e famshme është e lidhur edhe me kuzhinën franceze. Sallatat franceze janë të njohura deri tani. Kur janë gatuar, ekzistojnë disa parime themelore: një prani e domosdoshme në sallatën e një shumëllojshmëri të zarzavate sallate, përputhshmëria e produkteve dhe mbushja e rafinuar, e cila është akordi përfundimtar në harmoni të shijes. Si një salcë është ende salcë popullore "Vinaigrette", dhe për opsione më të kënaqshme - majonezë. Në sallatë frëngjisht, shpesh ka një vezë të tenderuar të zier, të verdhë veze të lëngshme të së cilës, kur incised, mixes me salcë, duke krijuar hije shtesë të shijes.
përbërësit:- Sallatë Misër 75 g
- Ham 200 g
- Djathë i fortë 70 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Majonezë 3 tbsp. l.
- Piper terren i zi 1 majë
- Uthull Tabela 3 tbsp. l.
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit e mëposhtëm për sallatën: misër, proshutë të ziera, vezë, djathë, majonezë.
- Hapi 2 Në rozetat e rrënjës, hiqni rrënjët dhe gjethet e bardha të ulëta, duke mos shqyrtuar rozetë në gjethe të veçanta. Thith rrënjë për 10 minuta për të rritur pronat crunchy në ujë të ftohtë, duke shtuar 1 tbsp. l. uthull.
- Hapi 3 Pritini proshutën e zier në feta të holla.
- Hapi 4 Përdorimi i prerësit të djathit ose peelerit të perimeve prerë pjata të hollë të djathit, të ngjashme me patate të skuqura.
- Hapi 5 Nga rrënja ikjes ujin, thatë dhe përzierje me proshutë dhe djathë, sezonin me majonezë dhe piper të lehtë.
- Hapi 6 Cook vezë të ziera. Për gatim të suksesshëm, ju duhet të përdorni vezët më të freskëta, duke i gatuar ato një në një kohë. Së pari vlim uji, pak e tij dhe shtoni 1 litër 1 tbsp. l. Uthull, nëse nuk jeni të sigurt për freskinë e vezëve. Nën ujin e vluar zvogëlojnë zjarrin, kështu që vetëm flluskat e vogla rriten pa vlim intensiv.
- Hapi 7 Thye vezën në një filxhan. Ne bëjmë një gyp me një lugë dhe ulim vezën mbi sipërfaqen e ujit. Me një vezë të freskët, proteina do të mbulojë në mënyrë të barabartë të verdhë veze, përndryshe ajo do të shkojë në rrobat që duhet të priten. Cook për saktësisht 4 minuta, atëherë ne transferojmë vezën në ujë të ftohtë.
- Hapi 8 Vendoseni sallatën në një tas, vendosni vezën në krye. Për të prerë vezën, në mënyrë që të verdhë veze të përziera me sallatë, ju mund të drejtpërdrejt me ushqim.