Gjuha duhet së pari të zihet (derri rreth një orë, viçi rreth tre orë). kuzhinier
- Gjuha është e zier - 200 gram (mish derri apo viçi)
- Vezë e pulave - 3 copë
- Mushrooms turshi - 1 gotë
- Djathi i vështirë - 100 gramë (Është më mirë të marrësh varietete djathi pa erë të athët.)
- Gjelbër - - Për shije
- Majonezë - - Për shije
- Kripë - - Për shije
- Piper - - Për shije
Gjuha duhet së pari të zihet (derri rreth një orë, viçi rreth tre orë). Gjuha e gatuar është ftohur pa hequr nga supë, duke rënë tavën në një lavaman me ujë të ftohtë. Gjuha e ftohtë për t'u pastruar, prerë në shirita të hollë. Vezët vlim, ftohtë në ujë të ftohtë. Të pastër, të prerë në kube. Për dekorim, lë një verdhë veze. Agaricët me mjaltë të hidhur hiqen nga kavanoza, vendosen në një kolektor dhe pastrohen me ujë të ftohtë për të hequr mukusin. Lani poshtë. Pritini djathin në shirita të hollë. Prisni finisht zarzavate. Përzierni të gjithë përbërësit. Shtoni kripë, piper, një zarzavate pak. Para se të shërbejnë sezonin me majonezë. Në krye, ju mund të spërkasni një vezë të verdhe veze të grumbulluar. Bon appetit!
Shijet: 4