Sallatë karkaleca me domate, recetë sallatë për Vitin e Ri me foto

Sallatë me karkaleca deti dhe domate është një nga universale dhe të lehta për të dy enët e stomakut dhe gatim që pothuajse të gjithë i pëlqen.

Meqenëse përbërësit përmbajnë një minimum yndyre dhe kalori, si dhe shumë ushqyes, vitamina dhe elementë gjurmë, kjo sallatë "do të ketë në tavolinë" në verë, në pranverë dhe si pjesë e menusë së Vitit të Ri. Ajo mund të gëzohet me kënaqësi dhe pa ndonjë kufizim nga ata që mbajnë agjërimin dhe ata që ndjekin rreptësisht figurën dhe i përmbahen ushqimeve dietetike.

Një tjetër avantazh i rëndësishëm i pjatës është se lista e përbërësve shoqërues varet vetëm nga preferencat e shijes personale të zonjës. Receta klasike përfshin zarzavate, karkaleca deti dhe domate me qershi, dhe shtesat dhe salcat mund të shpiken dhe përdoren për çdo shije. Gjethet e sallatës së gjelbër lehtë zëvendësohen me arugula, spinaq, sallatë me akullnajë ose lakër kineze, disa pëlqejnë të vënë ullinj dhe speca zile në këtë pjatë, të tjerë preferojnë të vishen me salcë kosi, majonezë, vaj ulliri ose një salcë të pronarit të shpikjes së tyre.

Sallatë karkaleca me domate - një recetë klasike me një foto

Tani është e vështirë të kuptohet se nga recetat për sallatë me karkaleca dhe domate mund të quhet klasik, por besohet se gjinia është një pjatë nga Italia me diell. Përbërësit tradicionale italiane janë borzilok, domate, karkaleca të ziera, condiments dhe vaj ulliri, por ata të cilëve duket shumë e thjeshtë, mund të marrin si bazë recetë e mëposhtme dhe, nëse dëshirojnë, eksperimentojnë me pak.

Përbërësit e domosdoshëm:

• Karkaleca - 15-20 copë
• hudhër - 1 karafil
• vaj - 4 tbsp. l.
• lëng limoni - 2 tbsp. l.
• Uthull balsamic - 1 tbsp. l.
• arugula - 100 g
• domate - 10 copë
• kripë dhe piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Prawns janë shkrirë, larë dhe pastruar nga predha.
2. Në dy lugë vaj skuq hudher copëtuar, disa minuta më vonë, ka edhe shtuar karkaleca dhe një lugë lëng limoni.
3. Për kripërat e skuqura është e nevojshme vetëm disa minuta, duke nxitur vazhdimisht dhe duke u kthyer dhe duke mos harruar kripë dhe piper.
4. Rukkolu është larë nën ujë të rrjedhshëm, lagështia është hequr me një peshqir letre, duke u copëtuar dhe hedhur në një pllakë.
5. Domate Cherry prerë në gjysmë (ju mund të lënë të gjithë), përhapur mbi të gjelbër.
6. E fundit vendos shtresën e lartë të sallatës - karkaleca të skuqura në hudhër dhe limon.
7. Për të karburantit përzierje vaj ulliri mbetur, lëng limoni dhe uthull balsamic, salcë rezultuar salcë uji.

Tifozët e mprehta mund të shtojnë pak piper të kuq të nxehtë në karburant. Gjithashtu një salcë alternative me mustardë Dijon është gjithashtu popullor.

Versioni i dytë i veshjes së sallatës është një recetë e shijshme

Përbërësit e domosdoshëm:

• Dijon mustardë - 1 tsp.
• lëng limoni - 2 tbsp. l.
• vaj - 4 tbsp. l.
• sheqer - ¼ tsp
• hudhër - 1 karafil
• piper i zi dhe kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Të gjithë përbërësit e ngurta janë të vendosura në një llaç dhe të përzier plotësisht, pastaj salcë gradualisht derdh vaj dhe lëng limoni, whisking.