- Viçi i grirë - 750 gramë
- Qepë - 4 copë (2 - në rrotullat e lakrës, 2 - në salcë)
- Rajs - 1/2 filxhan
- Lakra - 1 copë
- Kripë, piper - - Për shije
- Vaj luledielli - 3 artikuj. lugë
- Krem kosi - 400 gramë
- Uji - 1 xhami
- Kopra - - Për shije
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Rajs vlim deri gjysma e gatuar dhe hedhur në një cep. Dy kokat e qepëve të copëtuara dhe të skuqura në vaj luledielli derisa të artë. E vendosëm mënjanë. Tani është koha për të përgatitur gjethet e lakrës. Merrni një tenxhere të madhe (të tillë që lakra ka marrë në të), vendosni lakër në të, shtoni pak (gjysmën e një xhami, jo më shumë) ujë, e vendosni në zjarr dhe e derdhni në një çiban. Pastaj hiqni gjethet e sipërme të forta të lakrës dhe e vendosim përsëri në tigan dhe lëreni atë për një tjetër 5-10 minuta, derisa uji vlon. Ndërsa lakra është brewed, ne do të përgatisë mish qengji. Përzieni mishin dhe orizin e grirë. Shtoni qepët e skuqur. Shtoni kripë, piper dhe përzierje. Mbushja është e gatshme. Tani do të merremi drejtpërdrejt me grumbullimin e rrotullave të lakrës. Merrni kokën tonë të lakrës, me ndihmën e një thike, ne do të ndajmë gjethet e mëdha. Pjesët e vështira të gjetheve priten. Përhap një grimë mbushje tonë në buzë të fletës së lakrës. Ne fillojmë të dele, siç tregohet në foto. Ne e kthejmë anën e majtë. Atëherë e drejtë. Ne kthehemi përsëri, dhe përfundojmë pëllumbin deri në fund. Golubets përfundoi! Në mënyrë të ngjashme mbyllni të gjitha rrotullat e tjera të lakrave. Ne vendosim rrotullat e lakrës në një tigan të hedhur hekuri ose një pjatë të madhe të pjekjes. Tani është koha për të veshur salcën. Të mbetur 2 qepë janë prerë në unaza dhe skuqur në vaj deri në artë. Shto krem kosi, llokoçis dhe sillni një çiban mbi nxehtësinë e ulët. Kur vlon, shtoni copë finely copëtuar. Solim, shtoni ujë, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta. Salcë e zbukuruar lakër i mbushur. Forma me rrotullon lakër në një furrë të nxehur në 190 gradë dhe piqni për rreth 90 minuta (deri në gatishmëri). Shërbyer rrotullat e lakrave të nxehtë me salcë kosi kosi.
Shërbimet: 5-7