Dumplings in a roll Shije e këtij pjatë është shumë e ngjashme me dumplings! Dhe kjo nuk është për t'u habitur, pasi të gjitha, në fakt, këto rrotullon në përbërjen e përbërësve janë të ngjashme me pelmeni (brumë të ngjashme të mbushur me mish derri derdhur), vetëm mënyra e gatimit është absolutisht e ndryshme! Unë do të them një gjë - këto rrotullime janë aq të shijshme sa që nuk janë fotogjenike ... Së paku unë nuk mund ta kaloj 100% shijen e tyre të mrekullueshme ... Salcë Smetanno-karrota, në të cilën janë pjekur, përshtatet në mënyrë të përkryer me rrotullime të tilla, por nëse dëshironi, ato mund të pjeken në supë dhe në salcë domatesh! Provoni!
përbërësit:- Mishin e mishit të derrit 380 g
- Kripë 1,5 tsp.
- Vezë pulë 1 pc.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Karrota 0.5 copë.
- Krem kosi 4 tbsp. l.
- Uji 500 ml
- Miell, grurë 450 g
- Piper terren i zi 0.2 tsp.
- Hapi 1 Për përgatitjen e rrotullave ne do të kemi nevojë për mish derri, miell gruri, karrota, qepë, ujë, salcë kosi, vezë pule, kripë, piper të zi.
- Hapi 2 Lidheni 200 ml ujë të ftohtë të zier, vezë, miell gjysmë dhe kripë (3 majë).
- Hapi 3 Mixeni brumin e pjerrët, derdhni miellin e mbetur. Ne formojmë një top nga brumë dhe vendosemi mënjanë për kohën e përgatitjes së mbushjes.
- Hapi 4 Derri i derrit me një qepë të copëtuar, kripë, piper i zi dhe përzierje tërësisht.
- Hapi 5 Brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë. Ju duhet të rrokulliset sa më hollë që të jetë e mundur!
- Hapi 6 Tani shpërndani në mënyrë të barabartë derri mbi tërë sipërfaqen e brumë.
- Hapi 7 Ne rrokulliset një listë të ngushtë dhe e prerë në copa.
- Hapi 8 Vendosni rrotullat vertikalisht në pjatën e pjekjes. Përhapja nuk duhet të jetë e ngushtë, duke lënë aq hapësirë mes tyre, ashtu siç gjatë rrotullimit të pjekjes rritet ndjeshëm madhësia. Ngroheni furrën në 200 ° C.
- Hapi 9 Në një enë të veçantë, lidheni 300 ml ujë të nxehtë të zier, krem kosi, kripë dhe karrota të grirë në një krunde gjobë. Llokoçis salcë.
- Hapi 10 Mbushni rrotullat me salcë kosi-karrota. Ai duhet të mbulojë plotësisht rrotullat. Nëse nuk ka, mbushni ujin.
- Hapi 11 Mbuloni formën me fletë metalike dhe piqni në 200 C për 30 minuta, pastaj në 180 C për 30 minuta. Ne shërbejmë rrotullon në një formë të nxehtë, lotim çdo pjesë me salcë që rezulton pas pjekjes.