- Mish - 700 gram
- Patate - 2 copë
- Karrota - 2 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Mielli - 25 gram
- Domate - 400 gram
- Supë viçi - 420 ml
- Verë e kuqe - 4 Art. lugë
- Vaj perimesh - 4 artikuj. lugë
- Fletë gji - 2 copë
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Hiqni yndyrën e tepërt nga mishi dhe prerë në kube 2 cm. Hiqni dhe presini karrota. Pastro dhe prerë patate në kube. Peel qepë dhe pres madhe. 2. Derdh në 2 tbsp. Vaj perimesh në një tigan dhe ngrohje në mes të nxehtësisë së mesme. Shtoni mishin. Gatuani për disa minuta derisa kubët të kthehen në ngjyrë kafe. Llokoçis mishin gjatë pjekjes. Vendoseni mishin në një tigan. Ngroheni furrën në 150 gradë. 3. Hidhni vajin e mbetur të perimeve në një tigan, ngrohni për ngrohje të mesme dhe shtoni qepë. Fry, nxitje vazhdimisht, për 5 minuta, deri qepë zbut. Sasi e vogël me miell dhe skuq, nxitje, për një minutë. Duhet miell për të trashur salcën. 4. Llokoçis vazhdimisht, ngadalë derdh supë mbi qepë dhe të sjellë një çiban, kthesë të gazit në minimum. Shto domate, kripë dhe piper. Llokoçis mirë dhe lejon të ziej mbi ngrohje të ulët për 2 minuta. 5. Hidh salcë domate-qepë në tigan. Shtoni patate, karrota, gjethe gji, verë të kuqe dhe përziejeni mirë me një lugë. Vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë për 2 orë.
Shijet: 4