Ëmbëlsira e kungull i njomë me gjizë Ajo do të duket se thjeshtësia e përbërësve që janë të përfshira në këtë recetë nuk premton një shije ekstravagante. Por, më besoni, kjo meze e kungullit të skuqur dhe djathit të djegur është diçka. Snacks, që konsiderohet kjo pjatë, në vende të ndryshme kanë emrin e tyre. Në Itali është "antipasto", në Francë ata thonë "entre", që do të thotë ushqim, i cili shërbehet para kursit kryesor, si një vakt i lehtë. Dreka duhet të jetë e vogël në madhësi, në dhëmbë. Zakonisht, së bashku me të shërbejnë një pije alkoolike, e cila duhet të shkaktojë oreks ose ta forcojë atë. Snacks janë të ftohtë dhe të nxehtë, dhe më të ndryshme. Japonezët shërbejnë një meze të rrepkë, meksikanët kanë snack nachos ose guacamole, dhe në Lindje ata ofrojnë hummus. Në të gjitha rastet, rostiçeri është i kripur, sepse ëmbël para drekës ndërpret oreksin.
përbërësit:- Kungull i njomë 1 copë.
- Kastraveci 1 pc.
- Piper i ëmbël 0.5 copë.
- Rucola 10 g
- Hudhër 1 karafil
- Gjizë 100 g
- Përzierje e bimëve italiane 5 g
- Kripë 4 majë
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për një rostiçeri të tillë, merrni: një kungull i madh, piper i ëmbël (i kuq ose i gjelbër), disa rrushi arugula, një kastravec i vogël, një përzierje e bimëve italiane ose provenciale, gjizë, vaj ulliri, kripë.
- Hapi 2 Pritini kungull i njomë në shirita të hollë gjatësorë. Lubrifikoni ato me vaj perimesh dhe kripë.
- Hapi 3 Fry në një tigan për 2 minuta në çdo anë. Lejo të qetësohem.
- Hapi 4 Kombinoje gjizën me erëza, shtrydh një karafil të hudhër, shtoni kripë dhe përziejeni.
- Hapi 5 Pritini tranguj dhe speca në shirita të hollë.
- Hapi 6 Në kungull i njomë vendosni një sasi të vogël gjizë, disa kashtë me kastravec dhe piper.
- Hapi 7 Twist Tsukini roll dhe dekoroj me arugula. Në këtë formë, shërbeu në tabelë.