- Bajame - 300 gram
- Sheqeri - 250 gramë
- Rum i lehtë - 40 mililitra
- Veza - 1 copë
- Miell gruri - 500 gram
- Gjalpë - 75 gramë
- Qumësht - 250 mililitra
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Maja e thatë - 5 gram
Ne i vendosim ca arra për disa minuta në ujë të valë, pastaj nxjerrim dhe zhvishe. Vendoseni në enën e blenderit. Prish bajame në thërrime të vogla. Në një tigan të derdh gjysmë gotë me ujë dhe derdh 200 gram sheqer. Ne sjellim një çiban dhe vlim për një tjetër 2-3 minuta në një zjarr të ngadaltë. Mix shurup sheqeri me thërrime bajame, shtoni 40 ml rum rum. Ne përziejmë çdo gjë me një blender. Tani filloni të bëni brumin. Duke përdorur një blender, përzier vezë, miell dhe mbetur 50 gram sheqer. Shtoni qumështin në përzierje, lëvizni përsëri derisa të jetë e qetë. Vendoseni brumin në një tas të madh, shtoni maja dhe kripë. Mash brumë të butë dhe të lënë atë për një orë në temperaturën e dhomës - ajo duhet të rritet. Pas një ore, kur brumë rritet, rrokullisni në një shtresë të hollë drejtkëndëshe rreth 0.5 cm të trashë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen e bajames në brumë. Ne rrokulliset lart si një rrotull. Rezulton këtu një listë e tillë. Ne e vendosim atë në një fletë pjekjeje të përzier dhe piqem në furrë për 1 orë në një temperaturë prej 170 gradë. Gati për të marrë rolo nga furra, të ftohtë, të prerë në feta dhe të shërbejë në tryezë. Bon appetit :)
Shijet: 3-4