- gjizë - 500 gram
- vezë - 2 copë
- manga - 100 gram
- sheqer - 100 gram
- Gjalpë - 50 gramë
Ndani proteinat nga yolks. Mbajini yolks me gjysmën e sheqerit derisa të formohet qëndrueshmëri uniforme. Për yolks whipped, shtoni djathë gjizë. Unë shtova gjizë të butë (ju e dini, është shitur në një kovë, konsistencë butë), por ju mund të shtoni djathë të zakonshëm gjizë - kjo do të pothuajse saktësisht të njëjtë. Përsëri përsëri lëviz. Shto gjalpë, shpohet përsëri. Shtoni mango, lëvizni me një mikser dhe lëreni për gjysmë ore në temperaturën e dhomës për të mbushur masën. Pritini të bardhët me gjysmën e mbetur të sheqerit në një tas të veçantë. Mundi proteinat e rrahura në brumë, butësisht llokoçis me një lugë. Ne zhvendosim brumin që rezulton në një pjatë për pjekje, të përzier me gjalpë. Ne e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë dhe piqemi për 30-35 minuta, pas së cilës nxjerrim tavën, mbulojmë me një peshqir dhe lëreni të ftojmë për një tjetër 20-30 minuta. Pas kësaj kohe, tavolina e ftohur mund të shërbehet në tavolinë. Bon appetit!
Shijet: 4