Bizhuteri ëmbëlsirë
Ornamentet e bërë nga karamel, lustër, vaj, proteina, krem frutash ose krem, karamele, çokollatë, marzipanë, sheqer dhe spërkatje të tjera të ëmbla i referohen ëmbëlsirës.
krem
Nëse tortë është e mbuluar me krem, atëherë mbi të ju mund të bëni një vizatim të thjeshtë me ndihmën e një piruni konvencional të dhomës së ngrënies. Shtypeni lehtë kundër kremit dhe vizatoni linjat e saj me onde.
Sa për çantën e ëmbëlsirave me hundë të ndryshëm, atëherë me atë ju mund të bëni ndonjë, madje edhe më të vështirat në shfaqje, bizhuteri.
çokollatë
Dekorimi më i thjeshtë është copëzat e çokollatës. Çokollata largohet për 20-30 minuta në një vend të ngrohtë (rreth 30-35 gradë), pastaj prenë shtresa të holla nga sipërfaqja e saj dhe i rrokulliset ato në tuba.
Nga çokollata e zbutur, ju mund të bëni ndonjë vizatim. Shkrijeni çokollatën në një shiringë ëmbëlsire, shtrydhini shifra të ndryshme prej saj në një fletë letre të zakonshme dhe kur çokollata është e ngurtë, transferoni figurat e gatshme nga lart në tortë.
Hartat e vështira fillimisht nxjerrin një stilolaps në letër, e vendosin atë nën letër përcjellëse dhe në të tërheqin një model çokollate.
Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni dekorime nga fondant dhe lustër, edhe pse ato janë më të përshtatshme për lustrim sipërfaqen e ëmbëltore.
marzipan
Masa e fortë e bajameve, sheqerit dhe ujit, e marrë në raportin 2: 2: 1, është një material i shkëlqyer për të bërë stolitë e ëmbla.
Nga marzipani, ju mund të modifikoni kërpudha, fruta, manaferra, perime, lule, figurina të kafshëve dhe t'i bojni ato me ngjyra ushqimore duke përdorur mouldra të veçanta.
gjalpë
Nga gjalpë, ju mund të bëni bizhuteri për enët e ndryshme. Më e thjeshta është topa, të cilat mund t'i presësh nga vaji i ngrirë me një thikë thikë. Nga topa përhapet frenon ose të bëjë një shumëllojshmëri të kompozimeve. Me ndihmën e formave të veçanta nga bizhuteri me prerje të gjalpë. Pritni një shtresë të ngrirë të vajit me trashësi 0.5-1 cm, prerë shifrat me moulds dhe vendosni ato në ujë me akull. Dekorojini ato me pjatën menjëherë para se të shërbeni.
Gjalpë mund të pre-lyer me ngjyrosje ushqimore, atëherë gdhendur prej tyre stolitë do të duket edhe më interesante.
Ngjyra e gjelbër e gjalpit mund të jepet me ndihmën e lëngut spinaq, portokalli me lëng karrote, të kuqe me panxhar. Lëngja është më e mirë për të shtuar në vajin e zbutur, në mënyrë që ato të përziera në mënyrë të barabartë, dhe para se të bëhej dekorimi, vuri masën në frigorifer për t'u ngrirë.
karamel
Nga karamela, e cila është një përzierje e sheqerit, ujit, acidit limoni dhe ngjyrave të ngrënshme, ju mund të bëni dekorime të ndryshme.
Dekorimi më i thjeshtë nga karameli është curls. Për t'i bërë ato, ktheni karamelën që nuk është ftohur plotësisht në sallam dhe e ktheni atë me një spirale në një shkop prej druri, që është më mirë të naftës paraprakisht. Kur karameli është i ftohtë, hiqni me kujdes atë.
Për të bërë lule karamel, përgatitni pulla për ta paraprakisht. Ju mund t'i bëni ato nga perimet e forta, për shembull, nga patatet, figurina gdhendëse si lule. Vula këtë vulë në pirun, uleni atë në karamel të shkrirë, pastaj tërhiqeni dhe fusni atë në bordin dhe butësisht ngjitni lule që rezulton.
Varësisht nga përbërja që planifikoni të bëni, ju mund të prerë pulla të formave të ndryshme.
spërkatje
Për të dekoruar një tortë ose një tortë me një spërkatje, atëherë për këtë përdorim, si rregull, kartoni ose modele plastike, prerë në formën e shifrave të ndryshme.Për një template, ju mund të përdorni çdo vizatim që ju pëlqen, me kusht që ajo të mos ketë formë shumë të ndërlikuar (në këtë rast do të jetë mjaft e vështirë të pritet një model i zoti).
Vendosni shabllonin në sipërfaqen e produktit para se të shpëleni dhe pastaj hiqni atë. Ju mund të lini vizatimin që rezulton ashtu siç është ose dekoroni sipas gjykimit tuaj.
Duke përdorur disa shabllona nga ana tjetër, mund të aplikoni një model me ngjyra në produkt. Në këtë rast, zgjidhni hijet e dëshiruara paraprakisht. Ngjyra e kafesë do të japë kafe ose kakao, sheqer të bardhë - pluhur, ngjyra të tjera - të njëjtën sheqer pluhur, të përzier me shtimin e ngjyrave të ngrënshme.
Xhevahire nga brumi
Shifrat nga brumi, si rregull, zbukurojnë pasta: pies, rrotullon, ëmbëlsira, ëmbëlsira, etj. Ju mund të prerë dekorimet nga një brumë me një thikë të mprehtë ose molds të ndryshme. Gjithashtu, si dizajni i pies janë gërsheta të përshtatshme, të bëra nga shirita të hollë të brumë.
Për të bërë bizhuteri, mund të përdorni çdo brumë. Megjithatë, duhet të jetë më e dendur se brumi i përdorur për produktin kryesor.
Dekorimi më i thjeshtë nga brumi është gjethet. Për t'i bërë ato, hap një brumë 3-5 mm të trashë, prerë prej saj shifra trekëndore të zgjatura, në skajet e të cilave janë prerje. Pakëzoni trekëndëshat në gjatësi, për të marrë shifrat në formën e gjetheve.
Për të bërë shifrat, rrotulloni brumin 10-15 mm të trasha dhe përdorni moulds për të prerë shifrat nga ajo. Nëse nuk keni mjete të posaçme, prerë brumin e thikës me copa të vogla dhe formoni çdo shifër nga secila.
Pies të hapura dhe gjysmë të hapura ju mund të dekoroni me shirita brumë. Roll brumë në një shtresë të hollë, prerë prej saj strips ngushtë dhe vë ato në formën e një grilë në një byrek.
Xhevahire nga pelte
Jelly është një material i mirë për krijimin e një shumëllojshmërie elementësh të enëve dekorative.
Dekorimet më të thjeshta janë një pelte shumë-ngjyrë kub ose mermer. Për llojin e parë të bizhuteri, të prerë në pelte të ngjyrave të ndryshme. Në një disk 5 mm të lartë, derdh një pelte transparente, vënë në atë kube pelte të ngjyrave të tjera, llokoçis dhe qetësohuni. Pastaj prerë pelte dhe dekoroj pjatë të gatshme.
Për të bërë pelte mermeri, ju nevojitet pelte 3-4. Pak para ngurtësimit, përzieni atë dhe derdheni në një pjatë të lartë 1.5 cm. Pas kësaj, disa herë, vizatoni një krunde druri të mprehur mbi sipërfaqen e pelte për ta bërë atë të duket si mermer. Kur pelha të ftohtë, prerë atë në formën e ndonjë figure gjeometrike ose të tjera.
Për të bërë pelte të pjekura të derdhni pelte të lëngshme në një shtresë prej 2 mm të fletës, të freskët. Pastaj derdhni një pelte me ngjyrë të ndryshme në krye, përsëri cool, etj. Shtresat mund të jenë sa më shumë që ju pëlqen. Nga pelte të ngrira, prerë çdo shifër.