Lulelakër, prona të dobishme

Lulelakër ngjyrë quhet edhe kaçurrel. Koka e saj është një koleksion i shoots me lëng të shkurtër që përfundojnë me buds bud. Ky lloj lakre është me të drejtë konsiderohet si një nga perimet më ushqyese dhe më të dobishme. Shkrimtari me famë botërore Mark Twain, me shaka, e quajti atë një lakër të zakonshme me një arsim të lartë. Ajo pa frikë mund të hajë çdo gjë: të dy fëmijët dhe të moshuarit, të shëndetshëm dhe të sëmurë, dhe të gjitha sepse fibra e butë e perimeve absorbohet lehtë dhe plotësisht dhe gjithashtu nuk krijon probleme për njerëzit që nuk mund të hanë lakër të bardhë në lidhje me sëmundjet gastrointestinale .

Ky tipar ishte i njohur për njerëzit edhe në kohët e lashta, prandaj popujt e Azisë Lindore dhe të Mesdheut e përdornin gjerësisht atë në gatim dhe në trajtimin, sidomos të tretjes, mëlçisë dhe lëkurës. Sa i përket organeve të tretjes, vitamina U e famshme (përmbajtja e saj në lulelakër deri në 2 mg%), këtu edhe emri i të cilit vjen nga fjala "ulcus" (latinisht - "ulcus"), punon këtu. Në një organizëm të shëndetshëm, ajo mban në nivelin e duhur proceset e prodhimit të acideve dhe enzimeve, dhe në pacientë, për më tepër, forcon epitelin e stomakut dhe duodenit, përmirëson proceset metabolike dhe përshpejton shërimin e defekteve ulcerative në mukozën.

Në rast të gastritit me aciditet të reduktuar, është shumë e dobishme për të pirë lëng të freskët jo të kripur lulelakër , gjysmë filxhan tri herë në ditë një orë para ngrënies, për një periudhë të gjatë kohore (një muaj, nëse është e nevojshme, përsëritet). E njëjta trajtim për hemorroidet.

Lulelakër mbizotëron para llojeve të tjera të proteinave (deri në 2.5%) dhe ky është një material ndërtimor i nevojshëm, si për organizmin e fëmijës ashtu edhe për të pjekurin. Këto proteina janë të pasura me aminoacide - arginine, triptofan, lizinë dhe të ngjashme, prandaj ato konsiderohen të plota. Metionina dhe kolina janë të rëndësishme për veprimtarinë e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Një metioninë dhe cistinë, aminoacidet në lulelakër aq sa në mish dhe peshk. Prandaj, prodhon ushqime të tilla ushqyese dhe të shijshme.

Në fakt, lulelakër dallohet nga pasuria e përbërjes së vitaminës: A, C (deri në 75 mg%, kjo është dy herë më shumë si në agrume, kështu që 50 g lakër mund të sigurojnë një kërkesë ditore të kësaj vitamine), K, PP, B1, B2, B6. Vitaminat A dhe C i përkasin antioksidantëve më të rëndësishëm, të cilët forcojnë mbrojtjen imunitare të trupit dhe vitaminat e grupit B, përveç funksioneve të tjera, e balancojnë gjendjen nervore të një personi.

Seri minerale përfaqësohet nga kripërat e kalciumit, fosforit, kaliumit, magnezit, hekurit, në një formë lehtësisht të tretshme. Ajo zbuloi pektina, acide malic dhe limoni. Një rol të rëndësishëm luhet nga acidet tartrike, të cilat parandalojnë transformimin e sheqernave në pikat e yndyrës, dhe duke qenë se lulelakër është një kalori i ulët, ai mund të konsiderohet një produkt shumë i dobishëm për ata që kujdesen për hollësinë dhe mbështetjen e peshës trupore optimale.

I gjithë kompleksi vitaminës minerale, e cila gjendet në lulelakër, vepron në trup si një mikpritës i mirë: krijon hematopoietik, metabolizmin, formimin e kockave, proceset mbrojtëse dhe vaskulare. Prandaj, lulelakër është një pjatë e pranueshme dhe e domosdoshme dietetike për të gjitha kategoritë e popullsisë. Edhe për më të "picky" (jo nga faji i tyre) diabetikët. Ata mund të pinë lëng nga lulelakër, pasi glukoza dhe fruktoza mbizotërojnë në mesin e sheqernave, dhe saharoze është sasia minimale. Për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare, lulelakër është gjithashtu shumë i dobishëm, pasi heq kolesterolin dhe forcon enët e gjakut.

Llojet e ndryshme të lakër, sipas dieticians, janë një mbrojtje e mirë kundër kancerit. Kjo vlen plotësisht për lakër të dredhur, sipas shkencëtarëve amerikanë dhe kanadezë, të cilët kanë studiuar 1,300 burra që janë diagnostikuar me kancer të prostatës. Konkluzionet e tyre: nëse përdorimi i përditshëm i enëve nga ky lloj lakre, rreziku i tumorit zvogëlohet me 52%. Prandaj, ata propozuan një dietë të përditshme lakër si një mjet parandalimi: primar, si dhe zhvillimin e formave të rënda të kancerit në meshkuj.

Në mungesë të oreksit, sëmundjes së kapsllëkut dhe sëmundjes së mëlçisë, hani lulelakër të pjekur me shëllirë. Nëse mishrat janë të përflakur - ndihmon të ri-pije me lëng të freskët, i holluar në gjysmë me ujë të tretur ngrohtësisht.

Për të trajtuar djegiet dhe plagët që nuk shërojnë për një kohë të gjatë, përdorni gjethe lulelakër: përziejeni gjethet me proteina të papërpunuara, vendosini në një shtresë garzë të palosur në disa shtresa, bashkëngjitni zonës së prekur dhe kapeni me fashë.