Pra, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit se këto produkte ushqimore quhen "miell" për shkak të përdorimit në procesin e gatimit të miellit. Dhe çfarë është flours për kimikate? Në 100 gramë të këtij produkti përmban rreth 10 gram proteina, rreth 1.5 gram yndyrë dhe të paktën 70 gram karbohidrate. Siç mund ta shihni, përbërësit më të lartë të kalorive të ushqimit (yndyrnat) përmbajnë shumë pak, por sasia e karbohidrateve në miell është mjaft e rëndësishme. Prandaj, vlera totale e energjisë e miellit (rreth 340 kilocalore për 100 gramë të produktit) është gjithashtu mjaft e lartë.
Një tjetër veçori që duhet të merren parasysh nga të gjithë dashamirët e miellit të miellit është se karbohidratet në produkte të tilla absorbohen shumë lehtë nga trupi i njeriut. Për shembull, karbohidratet në hikërror ose qullat e bollgur nuk do të ndahen nga trupi aq shpejt dhe do të jenë në gjendje të sigurojnë lëshimin e energjisë gjatë një gjysmë dite pune, duke ruajtur efikasitetin tuaj. Por tejkalimi i produkteve të miellit në tryezën tuaj të ngrënies ka të ngjarë të kontribuojë në një kalorës të tepërt në dietën tuaj dhe, si rezultat, të çojë në një rritje të shpejtë të yndyrës trupore.
Nëse nuk bëhet fjalë vetëm për bukë apo biskota, por produktet e miellit të ëmbëlsirave si biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira, kek me xhenxhefil etj., Atëherë duhet të merrni parasysh se vlera e energjisë e ushqimit të tillë është edhe më e lartë se ajo e bukës së rregullt. Kjo është për shkak të faktit se në prodhimin e ëmbëlsirave të miellit përdoren sasi të mëdha të sheqerit, e cila është pothuajse 100% e karbohidrateve dhe shumë lehtë absorbohet në trupin tonë. Përveç kësaj, shumë yndyrna janë shtuar në pasticën e ëmbël (si gjatë përgatitjes së brumit, ashtu edhe për përgatitjen e mbushjeve nga kremrat ëmbëlsues të ëmbël), gjë që më tej rrit përmbajtjen kalorike të produkteve të tilla. Për shembull, vlera e energjisë e llojeve të ndryshme të biskotave tashmë, si rregull, tejkalon vlerën prej 400 kilocalore për 100 gramë të produktit, për ëmbëlsira kjo shifër është zakonisht e barabartë me 450 deri 500 kilocalore për 100 gramë të produktit dhe kalorësia e disa ëmbëlsirave mund të kalojë edhe 500 kilocalore.
Cili është rezultati i konsumit të tepërt të produkteve të miellit me një vlerë kaq të lartë të energjisë? Marrja e një sasie shtesë të kalorive, trupi ynë thjesht nuk mund ta shpenzojë atë në sigurimin e aktivitetit motorik ose për të mbajtur një temperaturë konstante të trupit. Në këtë rast, karbohidratet e tepërt të marra nga enët e miellit, fillojnë të kthehen në yndyrna, të cilat pastaj depozitohen në të ashtuquajturat "zona problematike" - në stomak, mollaqe, hips. Natyrisht, figura e personit humbet ngushtësinë dhe harmoninë e saj të mëparshme.
Kështu, kur hartoni dietën tuaj, është e nevojshme të merret parasysh fakti që produktet e miellit kanë një vlerë mjaft të lartë të energjisë, kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve në to. Prandaj, nëse nuk jeni ende gati për ta braktisur plotësisht përdorimin e cookies ose ëmbëlsirave, atëherë të paktën përpiquni ta kufizoni ndjeshëm numrin e tyre në menunë tuaj. Për këtë është mjaft e lejueshme për të ngrënë një simite ose edhe një krem karamel me krem karamel - në këtë rast, kaloritë e marra me këto produkte të ëmbëlsirave të miellit në trup do të kenë kohë të konsumohen gjatë ditës së ardhshme të zënë të punës.