Ushqime të modifikuara gjenetikisht: çfarë është dhe si ta merrni.
Modifikuar gjenetikisht ose transgenic janë quajtur organizma, në qelizat e të cilave ekzistojnë gjenet, transplantuar nga llojet e tjera të bimëve apo kafshëve. Kjo pastaj është bërë në mënyrë që bima të mund të ketë prona të tjera, për shembull, rezistenca ndaj dëmtuesve ose sëmundjeve të caktuara. Me ndihmën e kësaj teknologjie është e mundur të përmirësohet jeta e shelfit, prodhimi, shija e bimëve.
Bimët e modifikuara gjenetikisht merren në laborator. Së pari, nga një kafshë ose bimë, gjen që kërkohet për transplantim, pastaj transplantohet në qelizën e asaj bime, të cilën ata duan të japin me prona të reja. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara, geni për peshqit në detet verior ishte transplantuar në qeliza të luleshtrydhe. Kjo është bërë për të rritur rezistencën e luleshtrydhe në acar. Të gjitha bimët GM janë testuar për ushqim dhe sigurinë biologjike.
Në Rusi prodhimi i produkteve transgenike është i ndaluar, por shitja dhe importimi i tyre nga jashtë është i lejuar. Në raftet tona, shumë produkte të prodhuara nga soje të modifikuara gjenetikisht janë akullore, djathë, produkte proteina për atletët, qumësht soje të thata e kështu me radhë. Përveç kësaj, lejohet importimi i një varietet të patate GM dhe dy varieteteve të misrit.
Produktet më të dobishme dhe të dëmshme gjenetikisht të modifikuara.
Përfitimet e produkteve janë të dukshme - po siguron popullatën e planetit tonë me prodhime bujqësore. Popullsia e Tokës është vazhdimisht në rritje, dhe zonat e mbjella jo vetëm që nuk rriten, por shpesh zvogëlohen. Kulturat bujqësore të modifikuara gjenetikisht lejojnë, pa rritur zonën, të rrisin yield-et disafish. Rritja e produkteve të tilla është më e lehtë, kështu që kostoja e tyre është më e vogël.
Megjithë kundërshtarët e shumtë, dëmi i produkteve nuk është konfirmuar nga ndonjë hulumtim serioz. Në të kundërt, ushqimet GM lejojnë pas disa kohësh të heqin qafe pesticidet e ndryshme që përdoren në rritjen e shumë bimëve bujqësore. Rezultati është një rënie në numrin e sëmundjeve kronike (sidomos alergjike), çrregullimeve të imunitetit dhe kështu me radhë.
Por biologët nuk e mohojnë faktin se askush nuk e di se si përdorimi i ushqimeve gjenetikisht të modifikuara do të ndikojë në shëndetin e gjeneratave të ardhshme. Rezultatet e para do të njihen vetëm pas disa dekadash, ky eksperiment mund të kalojë vetëm kohë.
Produkte të modifikuara gjenetikisht që janë të pranishme në dyqanet tona.
Më shpesh sesa të tjerët në dyqan ka produkte të modifikuara gjenetikisht nga misri, patatet, përdhunimet, soja. Përveç tyre, ka fruta, perime, mish, peshk dhe disa produkte të tjera. Bimët GM mund të gjenden në majonezë, margarinë, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe produkte buke, vaj vegjetal, ushqim për fëmijë, salcice.
Këto produkte nuk janë të ndryshme nga ato të zakonshme, por ato janë më të lira. Dhe në shitjen e tyre nuk do të kishte asgjë të keqe nëse në paketim prodhuesi tregoi se ato ishin produkte të modifikuara gjenetikisht. Një burrë mund të vendosë se çfarë të blejë: produktet e GM janë më të lira, ose zakonisht më të shtrenjta. Dhe, pavarësisht faktit që shënimi i tillë është i detyrueshëm (nëse përmbajtja e produkteve të GM është nga 0, 9% e vëllimit të përgjithshëm të mallrave) për kërkesat sanitare dhe higjienike në vendin tonë, ajo nuk është gjithmonë e pranishme.
Furnizuesi kryesor i produkteve të GM në vendin tonë është Shtetet e Bashkuara, ku nuk ka kufizime në prodhimin dhe shitjen e tyre. Organizmat dhe bimët e modifikuara gjenetikisht përdorin kompani të tilla të mëdha si Coca-Cola (pije e ëmbël e gazuar), Danone (ushqim për fëmijë, produkte qumështi), Nestle (ushqim për fëmijë, kafe, çokollatë), Similak (ushqim për fëmijë), Hershis pije të buta, çokollatë), McDonald's (restorantet e ushqimit të shpejtë) dhe të tjerët.
Studimet kanë zbuluar se ngrënia e ushqimeve të GM-së nuk dëmton drejtpërdrejt trupin e njeriut, megjithatë, ky fakt ende nuk është konfirmuar me kalimin e kohës.